近日，2019年奥特奇青年科学家研究生（硕/博）竞赛（Alltech Young Scientist graduate student competition，简称AYS）公布区赛结果，我校食品学院2016级博士研究生刘兵荣获亚太区冠军。另有三名来自加拿大、荷兰、巴西的4名学生获得区赛冠军。

奥特奇青年科学家竞赛是全球最具影响力的大学生农业科学竞赛之一，目前已举办14届，来自40个国家120所大学的学生参与了本次竞赛。参赛选手首先参加自己所在区域（通常有北美洲、拉丁美洲、亚太、欧洲、非洲等）的选拔，最后各区域优胜者进入全球竞赛。今年5月19日至21日，刘兵将和其余三名选手在美国肯塔基州举办的奥特奇壹理念会的舞台上，角逐全球冠军，全球冠军将获得10,000美元的奖励。

获奖人简介

刘兵，江南大学食品学院2016级博士研究生，师从国际知名蛋白质专家熊幼翎教授，本次参赛论文题目为《酵母硒通过调控肌肉组织氧化还原状态改善肌肉氧化稳定性和肉品质》。

获奖人刘兵近照