课程内容：《食品营养与健康导论》
主讲教师：陆乃彦
活动时间：2026年11月9日13:30-15:05
活动地点：第二教学楼2D104
主办单位：本科生院（教师发展中心）
报名方式：扫描下方二维码，关注“江南大学教师发展中心”微信服务号，进入“学习大厅”进行活动报名。
注意事项：请听课教师携带纸质版《附件：江南大学教学观摩记录表》用于课堂记录。课程结束后，随堂上交本表。
教师简介：
陆乃彦，于2013年入职江南大学，现任食品学院（未来健康技术学院）教授、博士生导师。从教以来，主讲《生物化学》《生物化学实验》《营养生理学》《食品营养与健康导论》《新生研讨课》《高级营养学》等课程。主持国家自然科学基金项目、国家重点研发项目子课题、军委科技委创新特区项目等国家项目，发表SCI国际学术论文90余篇，获中国商业联合会科技进步奖一等奖。主讲课程入选首批国家级一流本科课程，主持省级专业教材体系建设项目1项、校一流本科课程建设项目1项及多项校级教学改革专项，主持校级教学名师工作室和校级基层教学组织示范建设点。主编中国轻工业规划教材1部，参编江苏省重点建设教材2部、中国轻工业规划教材1部，获中国轻工业优秀教材一等奖。并获江苏省高校教师教学创新大赛二等奖、江南大学教学成果特等奖1次、一等奖2次。
