主题：软物质与食品科学（Soft Matter and Food Science)
嘉宾：Osvaldo H. Campanella教授
时间：2010年3月24日（星期三）下午14:00-15:30
地点：食品学院D914
嘉宾介绍：
Osvaldo H. Campanella博士是美国普渡大学农业与生物工程系的教授，主要从事流变学与食品工程、热传递建模和食品挤压与流变行为的研究；现为美国食品工艺学家学会（IFT）和美国谷物化学家协会（AACC）成员，担任“Journal of Food Processing Engineering”的副主编；将给大家介绍软物质及其在食品科学研究中的应用。
欢迎广大师生参加！
食品学院
2010年3月23日
