系列活动之二：以茶为媒 绎文化之道——记加州大学戴维斯分校孔子学院茶文化系列活动

2013年10月12日，“茶”作为加州大学戴维斯分校孔子学院的第一张中国“饮”文化名片在戴维斯国际文化节中亮相。古朴的茶具，怡人的茶香、优雅而互动的茶艺表演吸引了四百多位市民。在这个多元文化融合的社会里，一扇以茶为媒的中西方文化交流之窗渐渐打开。

加州大学戴维斯分校孔子学院建立一年以来， 来自合作院校江南大学的老师们在国内外食品及文化专家的指导下，围绕着“茶”主题已开发了一系列形式多样的茶文化活动项目。活动深受戴维斯及周边区域居民的欢迎，其影响力已辐射加州首府萨克拉门托市。

中国茶文化讲座和工作坊是最受欢迎的“茶主题”活动之一，仅在加州大学戴维斯校区范围内就收到了三百多份网络注册申请。活动基本形式包括茶文化主题讲座和听众参与的泡茶、配茶、品茶工作坊。该活动集茶科学与中国文化乃至世界文化于一身、融知识性和文化体验于一体，采用多模态、灵活互动的讲解方式，引导参与者在品茗中国茶的同时感受茶之道、中国上下五千年的文化之道。一位参与者评价道：“Welcoming atmosphere, outstanding information. Great workshop to learn more about tea
culture in China, appreciated the opportunity to taste tea and learn more about the
significance tea has on culture regarding friendship and civilization.”(怡人的氛围创造、出色的信息传递；一个极好的工作坊，既可以获得学习中国茶文化和品茗的机会，又可以了解茶对于友谊和文明的文化重要性。)

在过去的一年中，这一讲座及工作坊活动受到了UCD多个学院教授的真切关心和大力支持。他们从植物学、食品科学、营养学、文化对比等多视角给予了指导。迄今为止，该项目已从十个茶文化视角切入，设计并完成了初成体系的茶文化主题系列讲座，内容覆盖茶的本体、茶对人的物理和精神世界的影响，茶对中国乃至世界文明发展的重要作用及茶与艺术等，项目也将在不断实践中逐步更新完善。

该系列活动的成功开展受到了当地学生团体、学校工作部门及社区的热切关注。2014年间，孔子学院共接受茶主题讲座邀请8场次，包括应UCD营养系的邀请为UCD的研究生做的《三杯茶：中国古代发现在现代的应用》的文化讲座，应 UCD Health and Wellness Department 和Davis Senior Center邀请为UCD 员工和社区群众做了茶与健康的文化普及讲座，应UCD学生社团邀请UCD新生开展的《品味中国》茶讲座及茶艺展示等等。

在此项目基础上，戴维斯加州大学孔子学院邀请了著名茶文化专家来校讲学，为茶文化主题活动锦上添花。2013年11月，孔子学院与UCD东亚文化研究中心联合邀请了国际闻名的茶文化大师Wingchi Ip和西湖龙井文化研究专家Steven D. Owyoung博士，举办了颇具感官体验的《茶的艺术》讲座、研讨及书法展系列茶文化活动，展示了饮茶之道与饮茶之美。2014年10月，孔子学院邀请了著名旅美国画大师石墨担任“茶与艺术”工作坊讲师，为参与者现场传授东方国画艺术之美及其与茶道的相通之处，带其体会中华文化之精髓。

茶文化系列活动的另一条主干是基于“以茶为友，文化互通”为理念而开发的《茶话中国》文化对话活动。每周三的中午，UCD孔子学院的会议室里总是充满欢声笑语。在袅袅茶香中，不同生活、文化背景的人们汇聚在一起，就他们关心的一个中华文化主题展开对话。话题生动而实用，譬如中国人的名字、中国人的社区关系等。孔院老师以自身的经历向参与者描述一个真实的中国、解释一些特定的文化现象，互通文化的有无。UCD的学生、负责国际交流的老师、对中国文化感兴趣的社区居民都是《茶话中国》的常客。

茶，以和为美；文化，以和为美。 戴维斯加州大学孔子学院以茶为媒，绎中华文化之道，搭建了一个和谐的文化交流平台，并将继续为此而努力。