学术讲座

讲座题目：Trends in Food Science: GM Food 360°

讲座概要：转基因食品的历史

转基因食品的安全性及其对食品安全的潜在影响

探讨消费者接受和/或抵制转基因食品的根本原因

主讲嘉宾：Sharon P. Shoemaker博士

讲座时间：2018年6月11日，13:00-15:30

讲座地点：粮食发酵工艺与技术国家工程实验室A座2楼报告厅（A218）

欢迎感兴趣的师生前来聆听！

主讲人简介：

Sharon P. Shoemaker博士，美国加州大学戴维斯分校-加州食品与农业研究中心创始人兼行政主任，期刊《npj Science of Food》主编，江南大学-加州大学戴维斯分校发酵食品与饮品联合研究中心副主任，中国食品科学技术学会顾问，Food ForesightÒ、Global HealthShareÒ和Global Action PlatformÒ的合伙创始人。

Sharon P. Shoemaker博士毕业于弗吉尼亚理工大学，先后获得化学学士学位、食品科学硕士学位、生化与营养博士学位。Shoemaker博士毕业后就职于首家生物制药公司——Cetus公司，在生物过程领域做了很多开创性的工作，如蛋白质、多糖和多糖酶产品；之后加入了Genencor公司，即现在的杜邦公司，目前杜邦公司也是加州食品与农业研究中心的会员单位之一；1991年加入美国加州大学戴维斯分校，成为加州食品与农业研究中心创始人兼行政主任，多年来致力于促成各类组织和个人，特别是美国加州及全球食品与农业研究机构、行业组织、政府机构和企业间的交流与合作，是国际食品行业著名的技术和政策专家。该中心现有20多个来自世界各地的会员单位，迄今已组织超过200多场学术会议、产业论坛和交流会等，致力于传播和推广新兴技术领域的最先进知识。