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4月23日至善讲坛第十八讲——李元昆:“这是食品科学的世纪”

发布日期:2012-04-20  来源:至善学院  
主题
主讲 时间
地点 短标题
讲座主题:这是食品科学的世纪

讲座时间:201242315:30

讲座地点:图书馆五楼报告厅

主 讲 人:李元昆教授

欢迎广大师生参加。

至善学院

2012.4.20

李元昆简介:

李元昆教授1979年于英国伦敦大学获博士学位。现任亚洲乳酸菌学会联盟主席,新加坡国立大学医学院微生物系教授。

李元昆教授主要研究工作涉及在益生菌、肠道微生物学、食品发酵技术与食品相关生物技术,例如:相关乳酸菌菌属及其特性、比较与分析,乳酸菌对癌细胞细胞毒性与免疫机制的探讨,及乳酸菌研究备制技术等。李教授在1999年主编的 “Handbook of Probiotics”一书是乳酸菌相关研究领域人员不可获缺的重要参考书。在2003SARS肆虐期间,李教授将SARS病毒的表面蛋白选殖入乳酸菌中,发展口服SARS疫苗之研究,曾经轰动一时。

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