讲座主题:这是食品科学的世纪
讲座时间:2012年4月23日15:30
讲座地点:图书馆五楼报告厅
主 讲 人:李元昆教授
欢迎广大师生参加。
至善学院
2012.4.20
李元昆简介:
李元昆教授1979年于英国伦敦大学获博士学位。现任亚洲乳酸菌学会联盟主席,新加坡国立大学医学院微生物系教授。
李元昆教授主要研究工作涉及在益生菌、肠道微生物学、食品发酵技术与食品相关生物技术,例如:相关乳酸菌菌属及其特性、比较与分析,乳酸菌对癌细胞细胞毒性与免疫机制的探讨,及乳酸菌研究备制技术等。李教授在1999年主编的 “Handbook of Probiotics”一书是乳酸菌相关研究领域人员不可获缺的重要参考书。在2003年SARS肆虐期间,李教授将SARS病毒的表面蛋白选殖入乳酸菌中,发展口服SARS疫苗之研究,曾经轰动一时。