讲座课题：Culinology: an approach to food that blends the culinary arts, food science,
and food technology 厨艺：烹饪艺术、食品科技的融合
主讲嘉宾：Martin Yan博士
讲座时间：6月27日14:00
讲座地点：图书馆三楼报告厅
欢迎各相关学院师生积极参加！
国际交流合作处
2011-6-24
嘉宾简介：
甄文达 （Martin Yan），华裔美国人，生于广东省广州市，美国著名中国菜厨师、烹饪电视节目主持人。全球知名烹饪节目“甄能煮”（YANCANCOOK）的主持人，也是首位成功将中国饮食文化介绍给美国及加拿大主流社会的电视人。主持超过2000集全球播放的电视烹饪节目。同时也是厨艺作家，至今出版了26本食谱，其中5本获得世界性奖项，其本人获美国厨师联合总会提名为第一任烹饪大使。此外，甄先生曾获得The Chef's Association of Pacific Coast授予的Antonin Careme荣誉奖在内的多项世界性烹饪赛事奖项，并获约翰威尔斯大学颁发的美食博士学位及科罗拉多厨艺学院颁发的名誉博士学位，入选《世界名人录》与全美华裔人士十杰。
