Kit L. Yam博士是美国罗格斯大学（Rutgers University）食品工程系终身教授，毕业于密西根州立大学，第三版威利百科全书包装技术篇主编。Kit L. Yam教授致力于食品的智能包装研究，增强食品安全和品质保证。2005年Kit L. Yam教授率先提出“控释包装”和“智能包装”的概念，在Science，Journal of Food Science，Packaging Technology and Science，Food Control等国际权威杂志发表数十篇学术文章，申请相关的发明专利十数项，承担美国农业部、美国农业联盟的多项科技项目。