9月21—23日，由国际功能食品学会主办，江南大学、食品科学与技术国家重点实验室、中国食品科学技术学会功能食品分会、中国营养学会江苏省分会和国家功能食品工程技术研究中心联合协办的“第八届国际功能食品大会”在无锡举行。来自27个国家和地区食品领域的300多位专家学者，10多个功能食品相关国际学术期刊的编辑编委、行业精英以及业务骨干等600多位嘉宾出席了了本次会议。
中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授、北京工商大学校长孙宝国院士、国际功能食品大会创建者及执行委员Ferei－doonShahidi教授、江南大学校长陈坚教授等出席大会开幕式并致辞。
陈坚校长在致辞中强调，食品健康化、功能化已成为全球食品制造行业的大势所趋，无论是大学、企业，还是协会、联盟，都致力于研究并推动国际功能食品领域科学技术更大程度和更深层次的发展，本届国际会议的召开将为国际功能食品领域同仁搭建良好的学术交流平台。
本届国际会议为期三天，设有生物活性肽与功能蛋白、多酚与健康、营养素在胃肠道定位释放对健康的重要性等专题，包含10个大会特邀报告，以及27个分会场、160场分会场报告和300多篇学术墙报张贴。为了纪念我校丁霄霖教授对功能食品与健康的食品科学领域所做的贡献，以及他为发起和推动国际功能食品科学与技术交流会所做的努力，会议在丁霄霖教授80岁生日之际特别设立了“向丁霄霖教授致敬的学术论坛”，邀请来自江南大学、台湾GrapeKing公司、美国安利公司、浙江大学、加拿大阿尔伯塔大学的专家学者和行业精英们围绕功能性食品的发展这一专题进行研讨交流，并一起探讨功能食品未来的发展方向。
此外，会议还邀请了来自美国、加拿大、香港等国际食品领域知名期刊编辑作食品领域论文写作和投稿技能讲座。同时会议还特别组织了“功能食品学生学术竞赛”专场，提供丰厚的奖金以激发学生参与科学研究的热情。
