学术

CCS Chemistry Author Spotlight亮点报道：江南大学蒋航-魏涛团队联合化妆品创新中心杨成团队—Pickering液滴厌氧发酵与分离，为益生菌/化妆品原料生产带来新契机

在最新一期（Volume 7, Issue 7）的CCS Chemistry（中国化学会旗舰期刊）中，江南大学蒋航-魏涛团队联合江南大学化妆品创新中心杨成团队，共同发表了一项极具开创性的研究成果—通过智能Pickering乳液相反转限域培养厌氧微生物，并实现高效分离。这一成果为厌氧微生物的研究与应用注入了新活力，也为益生菌及化妆品原料生产开辟了全新的发展路径。该研究标题为Localizing Anaerobic Microbial Cultivation and Recovery Through...

江南大学邓禹教授团队在Chemical Engineering Journal上发表研究成果

近期，我校生物工程学院邓禹教授课题组在多胺生物合成驱动二氧化碳捕获方面取得重要进展，研究成果"Polyamine biosynthesis-driven CO2capture for sustainable applications"正式发表于Chemical Engineering Journal（IF=13.2）。二氧化碳（CO₂）是一种主要的温室气体，其大量排放正引发全球变暖、极端天气等严峻的气候问题。尽管化石燃料的燃烧是CO₂的主要来源，但生物过程同样在全球碳排放中占据重要比例。特别是生物呼吸...

江南大学田耀旗教授、钱和教授Nature Communications发文：类胡萝卜素红酵母红素通过“肠菌—钴胺素—神经酰胺”轴缓解非酒精性脂肪肝

江南大学食品学院田耀旗教授、钱和教授联合香港浸会大学王凯亮副教授，系统揭示一种特殊微生物来源类胡萝卜素——红酵母红素（torularhodin）通过“肠道菌群—腺苷钴胺—神经酰胺（Cer）”代谢通路缓解非酒精性脂肪肝病（NAFLD）的作用机制。相关研究成果以“The carotenoid torularhodin alleviates NAFLD by promoting Akkermansia muciniphila-mediated adenosylcobalamin metabolism”为题，于2025年4月8日在线发表于Nature...

江南大学陈永泉团队Nature Microbiology发文：调控糖偏好的肠-肝-脑信号轴

糖类物质的过度摄入偏好是推动糖尿病发病率上升的重要因素。这种饮食倾向的形成涉及复杂的肠-脑信号传导机制，其中肠道微生物群落可能扮演关键调控角色。2025年1月，江南大学陈永泉与朱升龙课题组在《Nature Microbiology》（IF:20.5）发表重要研究成果：Free fatty acid receptor 4 modulates dietary sugar preference via the gut microbiota，阐明了游离脂肪酸受体4（Ffar4）通过肠道菌群调控糖类偏好的分子机制。研究表明...