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2006年国家级果露评酒委员换届培训考试在江南大学举行

发布日期：2006-12-14 来源：社会资源处

本站讯　12月4日～12月8日，由中国酿酒工业协会和江南大学共同主办的“2006届国家级果露酒评酒委员换届培训、考试”在生物工程学院举行。生工学院的教授们从理论和实践两个方面对近100名学员进行了培训，理论课程包括《感观品评基本知识》、《果酒生产及品评基本知识》、《酒类风味化学》、《国际类型蒸馏酒品评综述》；实践课程包括《阈值训练》、《味觉相互作用训练、果露酒的品尝等；12月7日～8日分理论和实践两部分进行了考试。这是首次在高校举办的国家级评酒委员换届培训考试。
　　另外，由中国酿酒工业协会主办、我校生物工程学院协办的“其他酒生产许可证细则及果酒标准修改、起草工作座谈会”于12月9日在我校进行，会上征求并讨论了《其他酒生产许可证审查细则》的修改意见、讨论了《露酒标准》的修改意见和《果酒标准》的起草工作。

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