2015年1月31日，戴维斯加州大学孔子学院喜气洋洋迎新年庆祝活动在加州大学Walter A. Buehler Alumni Center拉开序幕。作为全球唯一一家以中华饮食文化为主题的孔子学院，将春节最重要的元素--美食与酒的最佳搭配演绎得淋漓尽致。

主题为“食品与酒最佳搭配新年会”（Chinese New Year Food & Wine Pairing Event with Martin Yan）邀请到戴维斯加州大学杰出校友、著名厨师、孔子学院特别顾问甄文达先生（Martin Yan）进行现场厨艺表演，讲解中餐美食如何与各式酒水碰撞出最美的味道。甄文达先生曾获2013年“中华之光”年度人物，一直致力于中国美食和中华文化的传播。他把中国美食带进2000集节目，带到60个国家，带给20亿观众。孔子学院精心策划此次迎新活动，既有醇酒、美食，又有浓浓的中国年味。热热闹闹的春节序曲和金蛇狂舞的背景音乐仿佛热情的中国人开门迎客来，人手一个的红包和中国桔子带来满满的节日问候与祝福，中国美食、桂花陈酒与各式加州葡萄酒“配合默契”相得益彰。现场甄文达先生(Martin Yan)妙趣横生的讲解、精彩生动的厨艺展示，幽默风趣的互动，使新年会充满欢声笑语，正如中国人春节合家团圆的其乐融融。来宾们在味蕾得到满足的同时，加深了对中国烹饪技艺、春节文化的理解。

食与饮，从来都不是只关乎味蕾，中国人的年夜饭，更关乎情，关乎心。色香味无国界，孔子学院以美食和酒为原料，把食物与文化烩作一炉，给戴维斯及周边的居民烹调出一道特别的年味大餐。