【编者按】9月16日当地时间20时，我校与美国加州大学戴维斯分校合作建立的孔子学院正式揭牌，这是全球首家以饮食文化为主题的孔子学院，也是首个收到国家主席习近平贺信的孔子学院。习近平主席在复函中“希望中美双方有关机构密切合作，切实办好贵校的孔子学院，为推动中美教育文化交流、促进中美关系发展作出积极贡献。祝愿贵校孔子学院取得成功！”。孔子学院揭牌的消息引起海内外各大媒体的广泛关注。现将媒体英文报道的情况作简要译介。
国家汉办主任许琳（右二）、中国驻旧金山总领事袁南生（左一）、戴维斯分校校长琳达·凯特西（左二）
和江南大学校长陈坚（右一）共同为美国加州大学戴维斯分校孔子学院揭牌。（摄影：陈祖健）
一、视频报道
之一：Grand Opening Ceremony（全程视频链接）.
盛大的开幕式视频
http://webcast.ucdavis.edu/llnd/7134c0f3
之二：Speeches and performances.（分段视频链接）
发言和演出
http://webcast.ucdavis.edu/llnd/35b5e652
之三：UC Davis institute to promote understanding of Chinese food （UC Davis促进了解中国食品）（视频新闻）
戴维斯分校孔子学院盛大的开幕式吸引了众多领导、名流的出席。在展现典型中国菜肴、介绍食品制作过程中的技术的同时，深化了当地人对于中国饮食文化的了解。美国著名主持人甄文达（Martin Yan）将担任该校的顾问。他说，孔子学院的开办有利于美国人民跨越文化差异，通过饮食来了解中国。
原文来源：News10, Sept. 16（新闻10频道，9月16日）
原文链接：http://www.news10.net/video/default.aspx?bctid=2676697719001
之四：全球首家美食主题孔子学院加州揭牌 现场跳起拉面舞
由加州大学戴维斯分校（UC Davis）和中国江南大学合办的UC Davis孔子学院举行了落成典礼，这是全球第一家以烹饪和美食为主题孔子学院。中国国家主席习近平也为此发来贺信，祝贺这家孔子学院的落成。
中国国家汉办主任许琳、中国驻旧金山总领事袁南生、加州大学戴维斯分校校长、中国江南大学校长，以及毕业于该校的华裔名厨甄文达，一起为这家孔子学院揭牌。国家汉办主任许琳在揭牌仪式上宣读了中国国家主席习近平致卡达希校长的亲笔信件。
习近平在贺信中写到，中美两国人民了解和学习对方的语言文化有助于增进相互了解和友谊，希望中美双方办好戴维斯分校的孔子学院，为推动中美教育文化交流、两国关系发展做出积极贡献。
江南大学副校长徐岩向记者介绍说：“UC Davis的食品类专业在全球的最前端，我们江南大学的食品专业也是中国最好的。这间孔子学院筹备了两三年，是建立在我们两所学校的优势学科基础上的。”
加州大学戴维斯分校副校长容思伟曾多次到访中国，他说两校的合作已经有近30年历史：“我们学校现在有2000多个中国留学生，还有4000多个华裔学生，建立孔子学院是合乎逻辑的发展趋势。”
孔子学院美食顾问的华裔名厨甄文达，也在推介活动上操刀表演中华厨艺。传统的兰州拉面，让现场的嘉宾跃跃欲试，在神曲《最炫民族风》的伴奏下，甩起了拉面跳起了舞。
原文来源：美国中文网: http://www.sinovision.net/
原文作者：言洁予
原文链接：http://video.sinovision.net/?id=14370&cid=110
二、前期报道
之一：Xi's gesture remembered（习近平主席的姿态令人印象深刻）
美国加州最大的公立大学系统的一名校长今日致电中国国家主席习近平，邀请他访问该校，以推动中美文化关系。“我们希望有这样的荣幸，有朝一日他能访问我们学校。”加州大学戴维斯校长琳达 P.B. 卡特希这样说道。
加州大学戴维斯分校将于9月16日举办盛大的孔子学院开幕式，这将是世界首个以中国饮食文化为主题的孔子学院。
她还说到，“我们认为民间交流是文化交流的最重要形式。”UC Davis 在中国广为人知是来源于其刚刚过世的米尔顿·加德纳教授与中国鼓岭的故事。
加德纳先生在UC Davis 物理系担任教授30多年，做出了很大的贡献。他常常会想起年幼时在中国的生活经历：他从9岁起一直在鼓岭美丽的山村生活直到1911年。鼓岭距离福建省府约13公里，自从1880年代起，即为广大西方外交官，传教士和商人等熟知，是他们夏日避暑的旅游胜地。
1911年，加德纳随家人返回美国，就再也没有机会重返儿时记忆中的故地。1992年，加德纳先生过世后，他的夫人想完成他的遗愿，去看看鼓岭，一个他魂牵梦绕的地方。借助于时任福州市委书记的习近平帮助，她最终实现了这一愿望，为共续友谊，她和习近平主席还互赠花瓶，这个故事也就此留下了一段佳话。
2012年2月习近平主席访美期间，在演讲时提到了这个故事。卡特希校长听后深受感动，她致信习近平主席高度赞扬他的热忱和高尚品格。“您为这个美国家庭所做的极好地佐证：中美两国人民可以通过相互的友好和慷慨携手前进。”她这样写到。
习近平主席回信说：“两国人民之间的友好是两国关系的重要保证，我希望UC Davis继续支持和推动中美文化以及民间交流，特别是教育和科技交流与合作，为中美两国友谊起到积极的推动作用。”
原文来源：China Daily 06/09/2013 （中国日报2013-06-09）
作者：Chen Jia
原文链接：http://www.chinadaily.com.cn/sunday/2013-06/09/content_16596080.htm
之二：Confucius Institute at UC Davis to focus on food, beverage culture（世界首家以饮食文化为主题的孔子学院即将开炉）
9月16日蒙达维中心将举办盛大的孔子学院开幕式，您还将在开幕式上欣赏到一场富有中国特色的中国歌舞表演。欢迎来自远方或近邻的朋友前来，聆听具有中国味道的课程、讲座和研习班，参加有关中国饮食、文化和语言的各种活动。
UC Davis 和中国江南大学在食品和饮品科技领域独树一帜，孔子学院将致力于揭开中国饮食文化的面纱，在推动教学和科研的同时，增进中国和加州相关产业的联系。UC Davis校长琳达 P.B. 卡特希认为，孔子学院必将提升UC Davis国际地位，对UC Davis人才培养和国际合作产生深远影响。
在一封由中国国家主席习近平写给UC Davis校长琳达 P.B. 卡特希的信中说到：“相互了解对方国家的文化和语言将有助于加深中美两国的理解和友谊，促进两国关系不断向前。”，他预祝UC Davis孔子学院取得圆满成功。
习近平主席与UC Davis的渊源来自他与UC Davis 已故教授加德纳的故事。习近平主席帮助加德纳教授完成遗愿，协助他的遗孀来到他一直思念的儿时旧居――鼓岭。
美国现有90多家孔子学院，该孔子学院将是加州第5家孔子学院，另外四家本别位于加州大学洛杉矶分校，斯坦福大学，加州圣地亚哥大学和旧金山州立大学。值得一提的是它将是世界首家以中国饮食文化为主题的孔子学院。
UC Davis 在食品和饮品领域具有世界声誉，它的一些专业诸如食品科技，酿酒工业，发酵和营养源自于加州大学优势学科，它们的学者和学生致力饮食的研究，包括科技、文化、经济和健康等诸多方面。
孔子学院管理层包括：来自UC Davis 的著名学者Charles Shoemaker教授任外方院长，东亚系主任梁明霞任联合院长；来自中国江南大学的董剑桥教授任中方院长；美国著名厨师，电视节目主持人Martin Yan任高级顾问。
江南大学简介：江南大学位于无锡市――一座处于中国长江三角洲核心地带的城市。江南大学在科研和教学方面具有良好声誉，它拥有中国排名第一的食品学科，唯一的国家级食品科学与技术重点实验室，是中国食品和饮品行业主要的支柱教学科研机构。它是教育部直属重点高校，在食品科学与技术、生物技术、工业设计和纺织等领域，逐渐担当起国际领导者的角色。现有17个学院，10个学科48个本科专业，2万名本科生，7500名研究生和9000多名继续教育学生。
原文来源：UC Davis homepage, September 9, 2013 (UC Davis 主页 )
原文链接：http://www.news.ucdavis.edu/search/news_detail.lasso?id=10661
三、活动报道
之一： Learning China through its food （通过美食了解中国）
星期一（9月16日），美国加州大学戴维斯分校与江南大学联合承办的全球首家致力于传播中国饮食文化的孔子学院在美正式开张。
加州大学戴维斯分校校长Linda Katehi女士认为：这所孔子学院的开办，既提高了学校的国际声誉，也将有助于培养学生国际公民意识、提高社区多样性、在世界范围内共享领先学术合作成果。
孔子学院总部总干事、国家汉办主任许琳现场宣读了国家主席习近平的贺信。在信中，习近平主席写道：“中美两国人民了解和学习对方的语言文化，有助于增进中美两国人民相互了解和友谊，推动中美关系发展。”
分别来自中美的两位孔子学院院长先后表示孔子学院将发挥两所大学在食品科研领域的特长，开展合作，解决食品安全领域的问题。同时，学生们可以从品尝与制作中国美食等有趣轻松的课程中学习中文，了解中国文化。
原文来源：China Daily 2013-09-18（中国日报，9月18日）
作者：Chen Jia and Chang Jun
原文链接：http://usa.chinadaily.com.cn/epaper/2013-09/18/content_16978813.htm
转载链接：CNTVna, Sept. 19（中央电视台英语：9月19日）
http://www.cntvna.com/News/2013-09/19/cms70040article.shtml
之二： Your homework is eating Chinese food at UC Davis’ Confucius Institute （在孔子学院你的作业是享用中国美食）
设想一下整天都在研究与享用中国美食的情景。
加州大学戴维斯分校正使之成为现实。戴维斯分校开办的致力于传播中国饮食文化的孔子学院正式揭牌，此学院是与拥有一流食品学科的中国无锡江南大学联合承办的。
孔子学院不颁发学位，但是提供围绕中国饮食的各种主题讲座，并开设以烹饪、饮酒习俗、节日食品以及商务与饮食等为主题的工作坊。
原文来源：Los Angeles Times 2013-9-18 （洛杉矶时报 2013-9-18）
作者：Clarissa Wei
原文链接：
http://www.latimes.com/food/dailydish/la-dd-uc-davis-chinese-food,0,1181212.story
之三：Institute offers a taste of China（孔子学院奉上中国味道 ）
星期一（9月16日），美国加州大学戴维斯分校举办了隆重的开幕盛典，欢庆受中国国家汉办委托、与江南大学一起承办的孔子学院揭牌。
当晚在罗伯特-蒙达维学院1800多名来宾品尝了甄文达先生用黄酒烹饪的新菜肴以及富含孔府菜风味的美食，之后还在蒙达维艺术中心观看了中国的传统歌舞表演。
该孔子学院将面向公众开放一系列课程，包括中国的历史、文化、茶艺、中国美食烹饪等，并举办中国美食品尝活动以此强调中国饮食的文化内涵。
原文来源：The Davis Enterprises 2013-9-17 （戴维斯企业 2013-9-17）
作者：Cory Golden
原文链接：http://www.davisenterprise.com/local-news/ucd/institute-offers-a-taste-of-china/
之四：Confucius center offers appetizing program at UC Davis: Chef hopes institute program fosters understanding, friendships（孔子学院为UC Davis提供可口的项目：大厨希望孔院项目加深理解促进友谊）
加州大学戴维斯分校和中国江南大学合办的首个以饮食和文化为主题的孔子学院将会增进美国人民对于亚洲饮食文化的进一步了解。在学习和品尝中国美食的同时也学习到了中国的文化和语言。“我们一直在寻找一个可以拉近两国人民距离的平台，在各色的美食之中两国人民没有了距离。” 美国著名中国菜厨师及烹饪电视节目主持人甄文达（Martin Yan）这样评价说。
原文来源： KCRA TV, Sept. 16 （KCRA电视， 9月16日）
作者：Gamaliel Ortiz
原文链接：
http://www.kcra.com/page/search/htv-sac/news/local-news/news-sacramento/confucius-center-offers-appetizing-program-at-uc-davis/-/12969376/21964640/-/47mruu/-/index.html
之五：UC Davis’ Confucius Institute to Celebrate Chinese Culture （UC Davis孔院歌颂中国文化）
孔子学院盛大的开幕式在当地时间晚上7:30向公众免费开放。在戴维斯分校的蒙达维中心（the Mondavi Center），来自江南大学的学生代表团演出了世界闻名的中国名歌《茉莉花》和一系列具有民族特色的舞蹈。精湛的演出给观看者带来了一场令人震撼的视听享受。
原文来源：Davis Patch, Sept. 16 （戴维斯档案，9月16日）
作者：Carlos Villatoro
原文链接：
http://davis.patch.com/groups/schools/p/uc-davis-confucius-institute-to-celebrate-chinese-culture
之六：Chinese foods and beverages instructional institute opens at UC Davis （中国饮食文化教育机构在UC Davis启动）
孔子学院利用加州大学戴维斯分校和江南大学的优势，尤其是在食品科学技术和酒科学方面的优势。江南大学拥有国内唯一的一所食品科学与技术国家重点实验室。
原文来源：San Francisco Examiner, Sept.15 （旧金山观察家报 2013-9-15）
作者：Anne Hart
原文链接：
http://www.examiner.com/article/chinese-foods-and-beverages-instructional-institute-opens-at-uc-davis
之七：UCD launching center focusing on Chinese food culture （UCD 创立中心关注中国饮食文化）
孔子学院结合了加州大学戴维斯分校和江南大学在食品与酒科学技术具有领导地位的显著优势，为进一步促进对中国饮食文化的理解。除了培养教育和研究外，孔子学院还将鼓励中国和加利福尼亚在食品和酒类行业上的对话。
原文来源：The Davis Enterprise, Sept. 11 （戴维斯事业报 9月11日）
作者：Julia Ann Easley
原文链接：
http://www.davisenterprise.com/local-news/ucd/ucd-launching-center-focusing-on-chinese-food-culture/
之八：Confucius Institute at UC Davis to focus on food, beverage culture（UC Davis孔子学院关注饮食文化）
来自江南大学的四位访问学者于今年秋天将和加州大学戴维斯分校代表一起筹备孔子学院相关事宜，主要包括中国茶和烹饪以及社交饮酒等方面的系列讲座、中餐烹饪工作坊、美食试吃活动、高中生普通话学习集中营等等。
原文来源：The Daily Democrat, Sept. 9 （民主日报 9月9日）
作者：Julia Ann Easley
原文链接：
http://www.dailydemocrat.com/ci_24051284/confucius-institute-at-uc-davis-focus-food-beverage?IADID=Search-www.dailydemocrat.com-www.dailydemocrat.com
转载：News10, Sept. 9（新闻10频道，9月9日）
转载链接：
http://davis-vacaville.news10.net/news/arts-culture/202523-confucius-institute-uc-davis-focus-food-beverage-culture
之九：UC Davis Introduces a New Institute Devoted to Chinese Food and Culture（UC Davis 引入孔子学院推广中国饮食文化）
自2004年起，中国教育部与世界各地的大学等教育机构合作，在全球建立了众多的孔子学院以推动对中华文化的了解。 现在，美国已经拥有90多个孔子学院（包括一个在加州大学 洛杉矶分校）。然而，UC Davis 的这个孔子学院很特别，因为它旨在推广中国饮食文化。
加州一望无垠的良田，UC Davis备受赞誉的葡萄酒栽培和酿酒技术，以及中国在葡萄酒领域的迅猛发展使该孔子学院责无旁贷的肩负重任，推广文化和饮食以及推动葡萄酒贸易。
此外，该孔子学院将充分利用UC Davis 和中国江南大学的学科优势促进课堂内外的教学，加深对中国饮食文化的了解，同时它也将搭建一个中国与加州产业界互动的平台。
美国广播公司《真能煮》系列节目主持人，著名厨师Martin Yan将引领其中的烹饪课程，他说：“UC Davis 是研究食品和发酵的世界顶级学府，UC Davis孔子学院是一个了解中西方饮食的完美平台，我希望广大师生乃至社区民众都应该来这里尽享美食和好酒，就像孔子说的那样。”
在一份新闻稿中，UC Davis校长琳达 P.B. 卡特希对该孔子学院充满骄傲，认为它必将为UC Davis学生的全球化视角打下坚实基础，也必将为社区带来多样化的氛围。中国国家主席习近平也致以贺信，他说：“中美两国人民了解和学习对方的语言文化，有助于增进中美两国人民相互了解和友谊，推动中美关系发展。”
原文来源：Los Angeles Magazine, Sept. 9（美国《洛杉矶杂志》：9月9日）
作者：Daniela Galarza
原文链接：
http://www.lamag.com/lafood/digestblog/2013/09/09/uc-davis-introduces-a-new-institute-devoted-to-chinese-food-and-culture
之十：New institute at UC Davis to focus on food, beverage culture（UC Davis 建立新机构关注食品和饮品文化）
l UC Davis 孔子学院是全世界首家以饮食文化为主题的孔子学院
l 因为食品，人类彼此相连。
全世界首家以饮食文化为主题的孔子学院正式“开勺了”！该孔子学院将充分利用UC Davis和中国江南大学在食品和饮品领域的科研优势，致力于推动对中国食饮文化的认识和了解；与此同时加强加州食品、饮品产业界与中国同行之间的联系。
中国江南大学拥有18个学院，超过50个本科专业，2万多名本科生以及7000余名非全日制学生。
“食品是如此重要，因为食品，人类彼此相连。”UC Davis 校友，著名电视烹饪节目主持人Martin Yan最后说道。
原文来源：Central Valley Business Times, Sept. 9 （美国《中央谷商业时报》，9月9日）
作者：CVBT
原文链接：http://www.centralvalleybusinesstimes.com/stories/001/?ID=24162
之十一： UC Davis Launching An Institute Dedicated to Chinese Food And Beverage（UC Davis 创设新机构，致力于中国食饮文化）
美国加州大学戴维斯分校与中国江南大学合作的第一家以中华饮食为特色的孔子学院揭牌,举行了盛大的开幕式。许多研究中国食文化的人士梦想终于成真。
在中国教育部支持下，美国加州大学戴维斯分校和中国江南大学联合成立了以中国食饮文化为主题的孔子学院，该孔子学院将设在UC Davis校区内。
UC Davis 校友，著名电视烹饪节目主持人Martin Yan说道：食品也是历史，文化，和人类的演化，通过研究食品，我们享受食品，讨论文化，人类得以传承。
著名学者Charles Shoemaker教授将担任该孔子学院外方院长。
该孔子学院将开办饮食文化课程，研讨会，食品尝鲜会，以及中国普通话学习营，还将提供相关领域研究项目。
原文来源Clarissa w, Sept. 6 （美国Clarissa w网站，9月6日）
原文链接：http://clarissawei.com/tag/confucius-institute/
（国际交流与合作处、加州大学戴维斯分校孔子学院整理、翻译）
