第八届国际食品科学与技术交流会于8月5—6日在美国加州大学戴维斯成功举行。来自美国和中国的150余位食品科技领域的专家、学者和教授们，欢聚在加州大学戴维斯校园内的Wellman Hall会议中心，就“市场全球化时期的食品科技创新与食品安全”进行了热烈的交流与研讨，会议取得了圆满成功。加州大学戴维斯校长Larry Vanderhof博士在开幕式上向与会代表作了热情洋溢的讲话，并与陈坚校长共同主持了首场报告会。
大会共收到论文100余篇，口头发言44篇，墙报张贴42篇。陈坚校长作了题为中国食品工业的挑战与机遇（Challenges and Opportunities—Food Industry in China）首场主旨报告，受到了与会代表的高度关注，翔实的数据、理性的分析和乐观的展望赢得了代表们的阵阵掌声和高度赞誉。
国际食品科学与技术交流会（ICFST）是由江南大学和美国加州大学戴维斯于1991年共同发起的双边会议。自创立以来，ICFST一直以探讨食品科学领域研究前沿、加强学术交流与合作为宗旨，以研讨、交流、非正式会务为特色。经过17年、七届会议的努力，ICFST已经发展成为食品科学领域国际上有重要影响，国内规模最大的学术交流会。
我校派出了强大的阵容参加此次戴维斯盛会，不管是论文发表还是墙报交流，到处都活跃着食品学院和食品科学与技术国家重点实验室师生们的身影，充分展示了我校食品学科的学术实力和师生们的综合素质。会议期间，陈坚校长还接受了美国FOX电视台的采访。
大会现场
陈坚校长致词
Larry Vanderhof校长致辞
Larry Vanderhof校长赠送我校UC DAVIS百年校庆纪念品
陈坚校长赠送学校纪念品
陈坚校长接受FOX电视台采访
会场外景
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