堵国成教授现任我校生物工程学院院长、博士生导师，主要从事轻工技术与工程方面的研究，主持国家自然科学基金、“863”计划、科技部中小企业创新基金等多项重大科技项目，荣获教育部高校技术发明一等奖、国家科技进步二等奖、教育部科技进步二等奖、江苏省科技进步二等奖等；现为中国酿酒工业协会啤酒分会副理事长、省发酵工业协会副理事长，为教育部新世纪人才支持计划人选。

陈卫教授现任我校学科建设处处长、博士生导师，主要从事食品科学与工程方面的研究，主持国家自然科学基金、“863”计划、科技部农转基金、江苏省高技术研究计划等多项重大科技项目，荣获教育部高校科技进步一等奖、中国粮油学会科技进步一等奖、中国轻工业联合会科技发明二等奖等，现为中国食品科学技术学会青年委员会副主任委员、中国食品科学技术学会功能食品分会常务理事，为教育部新世纪人才计划人选和江苏省“六大人才高峰”人选。

“新世纪百千万人才工程”是为深入贯彻全国人才工作会议精神，进一步加强高层次专业技术人才队伍建设，促进优秀中青年学术技术带头人的成长，由人事部等7部委联合组织实施的。国家级人选每两年选拔一次，每次选拔500名左右，在各地、各部门推荐的基础上，经专家评审，并报“工程”领导小组批准产生。该“工程”的目标是，到2010年，培养造就数百名具有世界科技前沿水平的杰出科学家、工程技术专家和理论家；数千名具有国内领先水平，在各学科、各技术领域有较高学术技术造诣的带头人；数万名在各学科领域里成绩显著、起骨干作用、具有发展潜能的优秀年轻人才。