6月9日,《柳叶刀》杂志和《世界临床医学》杂志(柳叶刀的中文版)发表了由中国工程院院士辛世文、香港中文大学教授林汉明、冯明钊、美国埃默里大学博士贾斯丁和我校商学院教授、江苏省食品安全研究基地主任徐立青合作撰写的《中国的粮食供应和食品安全问题》的论文。该论文的发表,是江苏省食品安全研究基地推进国际合作的成果之一。
该研究论述了全球公共卫生领域的重要议题——中国的粮食供应和食品安全,认为中国快速的工业化和现代化进程,正深刻影响着粮食供应和食品安全。论文分析了限制中国农业生产的主要因素,包括农业用地的转换、淡水资源不足和土壤质量问题。论文指出,在中国,食物中毒的主要来源是病原性微生物、进入食品供应的有毒动植物和化学污染;非法添加剂和食品供应中有毒工业废弃物的污染是两个日益严重的食品安全问题。中国与全球农产品市场的接轨也影响着国内的粮食供应和食品安全。
《柳叶刀》为国际医学顶级杂志,2012年的影响因子为33.6。辛世文院士是农业生物技术专家,1974年毕业于美国威斯康辛大学植物生物化学专业,获博士学位。曾任美国ARCO植物细胞研究所首席科学家、分子生物部主任及夏威夷大学植物分子生理系正教授,现任香港中文大学生物系讲座教授,被誉为世界上第一个克隆植物基因的科学家。林汉明教授为吉林大学唐敖庆讲座教授,任农业生物技术国家重点实验室副主任,农业生物技术研究所所长。冯明钊教授在世界上首次克隆了小白鼠IL-3基因。(商学院)