2009年11月16-19日，“2009年国际啤酒酿造新技术高峰论坛”在无锡山明水秀大饭店隆重召开。本次论坛由中国酿酒工业协会啤酒分会、美国酿造化学家协会和我校共同主办，我校生物工程学院承办。

中国酿酒工业协会副理事长（啤酒分会理事长）肖德润、波士顿啤酒公司质量和研发部门总监、2010年美国酿造化学家协会主席Rebecca Tupper Newman，美国明尼苏达州农业部(MDA)主任Kurt Markham，美国嘉吉麦芽公司全球技术总监、2009年美国酿造化学家协会主席尹象胜，中国食品发酵工业研究院副院长、中国酿酒工业协会副理事长（原料专业委员会理事长）张五九，中国酿酒工业协会江苏省啤酒分会会长邓乃淳和秘书长迟淑英及国内外的麦芽和啤酒生产企业、科研院所的100多位代表参加了本次论坛。江南大学王武副校长出席了开幕式，并致辞。

本次论坛围绕“啤酒酿造新技术”，以啤酒酿造大麦麦芽、酒花、酵母等为主题展开交流与讨论。共有21位国内外专家学者分别就中国啤酒产业的发展历程和现状、啤酒酿造的食品安全、啤酒和健康、啤酒风味物质代谢与控制等作了主题报告，专家学者的精彩论述受到了与会代表的热烈欢迎。

本次论坛为国内外啤酒行业提供了一个了解最新研究进展、相互学习交流的好机会。大会在科学、严谨、热烈、振奋的气氛中圆满结束。会议的成功召开进一步加强了国内外啤酒生产的各个环节之间、啤酒生产与科研之间的相互了解和沟通，拓宽了啤酒生产相关企业发展思路，提升了啤酒行业的技术水平。（生工学院）