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生物工程学院在山东培训葡萄酒酿造技师

发布日期：2007-07-05 来源：生工

本站讯 日前，生物工程学院和蓬莱市葡萄与葡萄酒局在山东蓬莱举办了首届葡萄酒酿造技师培训班，为期一周，这在山东省尚属首次。
　　这次培训是蓬莱市葡萄酒行业的一件大事，是葡萄及葡萄酒产业蓬勃发展的现实需要，也是产区提高葡萄酒行业技术水平、加强专业人才队伍建设的重要手段。培训班对蓬莱葡萄酒企业一线酿造技术人员在葡萄酒工艺、设备、品尝、法规、实际操作等专业知识方面进行了深入系统的培训。培训班学员来自20余家企业的30余名酿造技术人员。经考核合格后，颁发国家劳动部的葡萄酒酿造技师或高级技师证书。
　　山东蓬莱具有悠久的葡萄与葡萄酒生产历史，是我国葡萄与葡萄酒的主要产区之一。走进世界七大葡萄海岸之一的蓬莱，空气里也弥漫着葡萄的香味和葡萄酒的芬芳。只见一排排整齐的葡萄架布满公路两旁，蓬莱犹如穿了一件绿裳。这片方圆只有1000多平方公里的土地上，却有着8万多亩葡萄园和45家海内外著名葡萄酒酿造企业，葡萄酒年产量达8万吨，占全国总产量的五分之一强。国内生产销售的每5瓶葡萄酒，便有一瓶是蓬莱造。

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