10月19日，曾在美国加州大学戴维斯分校孔子学院任教的吴飒老师给留学生带来了一堂别开生面的中国饮食文化课，吸引了来自日本、美国、英国、西班牙、委内瑞拉、哈萨克斯坦等国的留学生美食爱好者前来听讲。
课堂上，吴飒首先以家喻户晓的麻婆豆腐背后的故事，让课堂气氛迅速活跃起来。随后，她以此作为切入点向留学生们普及了中国的菜系分类，随着各大菜系讲解的逐步展开，留学生们深深体会到了中国饮食文化的深厚广博，而中国人对于美食孜孜不倦的追求更是让留学生们赞叹不已。接着吴老师又介绍了各菜系中的代表菜名、原料、调味特点和烹饪方法等。
随后老师特意将具有风味特色代表的卤豆腐和泡椒凤爪带给大家品尝，被辣得头皮发麻的日本留学生反岡通利在接受采访时说道，他最难以置信的是中国食材的多样性，希望将来有机会能更加深入了解中国的饮食文化。来自英国的沙拉苏兴奋地说：“中国的饮食无论从原材料还是烹饪技法都吸引着我，没想到饮食也能有那么多种类和历史，这让我对中国更加着迷了。”
我校与加州大学戴维斯分校合作建立的孔子学院，是全球首家以中国饮食文化为特色的孔子学院。正所谓“美食无国界”，今后学院将继续依托两校在食品与发酵领域坚实的学术合作基础上，为留学生开展中国饮食文化的系列讲座。
中国饮食文化课堂
吴老师在授课
留学生在认真听课做笔记
师生合影
