4月23日下午,由中国食品科学技术学会和福建盼盼食品集团主办、全国九所高校参加的2014年盼盼食品杯烘焙食品创意大赛宣讲会在食品楼D914成功举行。中国食品科学技术学会副秘书长郭勇，盼盼食品集团研发工程师卢栋圣、品牌总监陈茂盛，食品学院13级辅导员沈惠子出席本次宣讲会。

郭勇先生介绍了中国食品科学技术学会的情况。学会通过组织大学生食品竞赛，关注未来食品人才的培养，鼓励大学生创新能力的塑造。卢栋圣先生用一段盼盼食品的宣传片让在场的师生了解了企业近况、相关技术、丰富的企业文化内涵。本次食品竞赛的主题是饼干类，卢栋圣先生从烘焙行业现状、饼干行业发展概况、本次创意大赛的要求、研发思路以及历届获奖作品展示等五方面进行了详细阐述。他强调，参赛的策划不仅要注意产品的立意和创新性，更要从产品定位、产品商业化、营养配方、保质期等方面进行综合考量。最后，在提问环节中，同学们积极发问，主讲人耐心详尽的讲解也让大家对本次大赛更加充满了信心。

中国食品科学技术学会作为国内食品科技学术交流的主要渠道，一直和我校食品学院有着全面长期的合作。本次竞赛一方面旨在挖掘同学们的创新能力，为大家提供一个施展自己专业知识的舞台；另一方面，通过加强与食品企业的联系，为同学们未来的发展提供了更多的机会。（食品学院/文 梁程；图 张蓉；审核 王维）