4月3日至今的一个月时间，食品学院邀请来自加拿大纽芬兰纪念大学的Jyoti Patel博士为国际班的同学带来了英语授课的《食品微生物》。

在课堂学习中，Jyoti Patel博士向同学们讲授了有关微生物和细菌等相关的知识，并就食品安全方面的问题与大家进行了课堂探讨。除了课堂讲授的形式，她还带领大家走进实验室，通过指导酸奶、烘焙等食品工艺实验让大家在实践中了解微生物对生活食品的影响，更好地认识了微生物学在实际中的应用。值得一提的是，参加课程的还有来自泰国农业大学的六名交换学生，他们正在食品学院进行为期二个月的交换学习。

加拿大纽芬兰纪念大学海洋学院是江南大学食品学院的合作学院，目前双方有“2+2”、“3+1”的国际交换生项目。Jyoti Patel博士在学术上成绩斐然，她获得了植物学、动物学、化学等学科的学士学位，微生物学硕士学位，病毒肿瘤学博士头衔以及病毒免疫学的博士后头衔。此次到访，在教学之余她还为同学们带来了一场精彩的海外学习生活交流会，从学分体系到课程安排向同学们介绍了加拿大学习的基本情况，并对比了中、加在学生评价体系上的异同，同时还强调了海外学习的自主性和自发性，并带来了现就读于纽芬兰纪念大学的食品校友的问候。在师生互动中激发了同学们参加海外交流项目的兴趣。

为了提升学生的英语水平，尤其是专业英语水平，在人才培养上与国际接轨，食品学院利用学科优势和对外交流的丰厚资源，每年都邀请外教来校为本科生开设英文授课课程。同时学院也注重“走出去迎进来”，主动谋划双语授课模式，积极吸引外国留学生，全面提升国际化水平和质量。（来源：食品学院 文/王胤 图/丁全审核：王维）