12月24日上午，食品添加剂变性淀粉国家安全标准贯标培训班开班仪式在食品学院D914成功举行。国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司四处处长于薇，中国淀粉工业协会秘书长孙明导，校长助理、科学技术研究院院长顾正彪，食品学院院长陈卫以及来自全国变性淀粉企业和质检院所的30余名代表出席仪式。

陈卫院长致欢迎辞，并介绍了食品学院的工作概况和主要成果。孙明导秘书长强调了标准制定和实施对提高食品添加剂变性淀粉的安全性、确保食品安全的重要作用，对生产企业贯彻和执行标准提出了明确的要求。本标准起草负责人顾正彪教授代表标准起草单位简要介绍了标准的制定过程、标准的主要内容和申请生产许可证的主要流程。于薇处长对标准的执行要求和注意点进行了解读，并回答了参会代表的相关问题。

该培训班于2013年12月24-29日在江南大学食品学院举行，通过培训和实际操作，帮助变性淀粉生产企业品控人员尽快掌握标准实施要点，推动企业生产许可证申请和审查工作。食品学院顾正彪教授的研究团队从2001年开始承担淀粉及其衍生物质量检测和产品质量国家标准的制修订工作，已累计制修订了43项淀粉及其衍生物国家标准。本次贯标培训涉及的13项食品添加剂变性淀粉国家安全标准是2011年10月由卫生部立项，中国淀粉工业协会委托江南大学和变性淀粉专业委员会牵头、业内相关企业共同参与起草制定的，于2013年11月29日正式公布，将于2014年6月1日正式实施。（食品学院）