日前，第一届江南大学-安井食品技术交流及战略合作研讨会暨厦门市速冻调制食品重点实验室2013学术年会在厦门隆重召开。厦门市经发局柯志敏局长、徐华堆处长，科技局李建国副局长、许长水处长；江南大学食品学院陈卫院长、周鹏副院长和相关专家、教授；福建安井食品股份有限公司张清苗总经理、黄建联常务副总经理等领导、厦门公司管理部相关人员、技术部全体人员和其他相关部门负责人近70人出席会议。会议由安井集团技术总监周文果主持。

本次会议的主题包括：速冻调制食品行业技术发展趋势、重点实验室和企业技术中心建设规划、今后研究的方向和重点等三个方面。会上，福建安井张清苗总经理致欢迎辞，并介绍了本行业的发展现状与面临的难题。我校食品学院张灏教授和赵建新教授分别就"食品产业化的思考"与"江南大学和安井食品的合作成果"进行了汇报。厦门市科技局、经发局领导分别就本次会议作了讲话，体现了政府对企业产学研合作的大力支持。会议上还进行了江南大学硕士专业学位研究生导师授聘仪式和江南大学教学科研实习基地揭牌仪式。安井集团常务副总经理黄建联被正式聘为江南大学食品学院专业学位硕士研究生导师。

随后，食品学院研究生和安井技术部工程师就本次会议的主题进行了学术报告，主要涉及速冻调制食品加工、检测和贮藏等相关课题。双方就如何提高安井产品的品质、口感及食用安全性作了热烈讨论，并对相关研究课题的科学性、新颖性和实用性作了探讨，提出了相应的解决方案及建议，明确了下一阶段的研究任务和目标。

历时一天半，安井-江大战略合作研讨会取得圆满的成功，在双方的共同努力下，安井和江南大学的合作发展必将百尺竿头更进一步，共同推动中国食品行业的发展！（食品学院）