8月24-25日，2013-2017年教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会第一次全体委员会议在江南大学隆重举行。来自全国食品类专业高校的44位委员参加了本次会议，教育部高教司理工处吴爱华处长出席会议并做了重要讲话。出席本次会议的还有江南大学教务处、中国轻工业出版社、化工出版社、科学出版社和部分高校的代表。

本次会议的主题是深入学习和贯彻落实2013-2017年教育部高等学校教学指导委员会成立视频会议精神，讨论确定年度工作计划和近五年工作思路、委员分工安排、专业类教学质量国家标准制订工作安排以及教育教学改革热点难点问题讨论交流。大会开幕式由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会秘书长、江南大学食品学院博士生导师夏文水教授主持，江南大学副校长冯骉教授代表学校致欢迎辞，并介绍了江南大学和食品学院近年来的教学改革情况与所取得的成绩。接着，食品科学与工程类专业教学指导委员会主任、江南大学副校长金征宇教授从“教指委是干什么的”、“本专业教指委要干什么”和“准备怎么干”三方面对本届教指委的工作提出了整体想法和思路；教育部高教司理工处吴爱华处长随后结合《国家中长期教育改革和发展规划纲要》和《教育部对理工类教学指导委员会工作建议》，从“认真履行基本职能、协助推动重点工作、建立健全工作制度”三方面做了重要指示；吴爱华处长逐一为本届食品科学与工程类专业教学指导委员会全体委员颁发了教育部授予委员的聘任书。

在随后进行的全体委员工作会议上，秘书长夏文水教授对本届教指委的2013年度工作计划和五年工作思路作了较详细的说明，全体委员对“2013年度工作计划和五年工作思路”进行了充分交流和讨论。为了便于开展和完成本专业教指委工作，会议商定成立食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程五个专业工作组，确定其负责人分别为夏文水教授、孙远明教授、陈复生教授、江连洲教授、李华教授。会议还对2013年全国各高校申报的涉及食品科学与工程类新增专业的申请材料进行了评阅分工。同时，作为本次会议的主要内容之一，委员们针对本专业教育教学改革的热点难点问题，讨论提出了培养目标共性与特色、工程背景弱化、实践教学体系的保障、青年教师教学能力培养等问题。

最后，金征宇主任对本次会议进行了总结，期望本届教学指导委会的委员们能够认真学习、深入调研，准确把握自身职责定位，努力提高教学指导委员会工作的科学化水平。（食品学院）