Huang博士长期从事纳米技术及生物大分子方面的应用基础研究与产品开发工作，其研究领域包括药物及营养物的纳米包埋、纳米尺度上生物大分子自组装、量子点、纳米生物传感器等。发表相关论文80余篇。
上午9：30-11：30，Dr. Huang在食品学院917报告厅以“Biopolymer-Based Nutraceutical Delivery Systems”为主题作了精彩的报告。Huang博士从未来的食品所具备的功能和社会的需求开始，阐述了纳米技术作为新兴的技术应用于食品的广阔前景和带来的社会价值。Huang博士也与大家一同分享了其研究室的最新科研成果，其中很多前沿的研究方法不仅开阔了在场老师及同学的眼界，而且也增加了实验中方法选择的多样性。在学生提问环节，很多同学向Dr. Huang提出了自己实验中遇到的难题，以及对黄教授所介绍的方法在自己课题中应用的可能性。黄教授都非常耐心仔细的一一给予解答，同学们都受益匪浅。
下午2：00，Huang博士又来到牧羊厅，与食品加工与配料方向的老师及研究生进一步探讨课题的前沿发展。Huang博士很关心的询问了各位同学的课题进展情况以及实验中遇到的问题，并给予了很多颇为有益的建议。Huang博士在会谈期间还多次提及希望Rutgers大学与江南大学共同培养人才，也非常欢迎江南大学的老师和学生到Rutgers大学开展研究工作，这体现了他强烈的培养食品人才的心愿。
此次交流活动中，Huang博士随和的性格和广博的知识让同学们颇有感触，其在课题前沿所取得的成绩也让大家油然钦佩。
