9月30日，美国普渡大学Arun K.Bhunia教授莅临我校，为食品学院师生做了题为《食源性致病菌光学生物传感器检测新方法的研究进展》的学术讲座，介绍了其在生物传感器检测领域的研究。

Arun K.Bhunia教授与大家分享了光纤传感器、激光散射传感器、哺乳动物细胞-微流控芯片传感器在快速高通量筛选食品中的活菌和生物毒素中的应用。光学纤维敏感元件属于免疫传感器，它依赖于俘获反应起作用，但其不足在于无法有效区分致病菌活体与死亡体。细胞传感器对有效的病原体或毒素有较为敏锐的反应。光散射传感器是针对有效细胞的无损标定检测技术体系，进一步的研究也证实其对单个菌落也是有效的；该传感器具有高效筛选和高再生率的优势，在食物、空气、土壤、水的检测，菌落分析生态学研究，病种有效性，基因组库筛选，突变分析，临床和生物安全等方面都有广泛应用。除了理论介绍，Arun K.Bhunia教授还图文并茂地展示了相关研究结果，并精心准备了一段实际检测致病菌的视频，让听众直观地感受到了光学生物传感器在致病菌检测中所独有的优势，即简便、快捷、高灵敏度。

讲座结束后，Arun K.Bhunia教授与大家进行了近40分钟互动讨论，Arun K.Bhunia教授针对同学们的提问一一耐心作答，并对同学们思维活跃，所提问题切中要害表示赞赏。

Arun K.Bhunia教授是普渡大学杰出教授，他致力于致病菌与病毒研究，取得了显著成果，已发表SCI文章200篇，其中一篇被收录于Nature杂志。 ( 食品学院)

美国普渡大学Arun K.Bhunia教授学术讲座在食品学院举行

美国普渡大学Arun K.Bhunia教授学术讲座在食品学院举行