2006年11月1日—20日，食品学院8名博士组成团队应福记食品服务控股有限公司的邀请赴上海，编写2008年北京奥运会中式餐饮的投标书。
江南大学食品学院博士团在距离投标截止日期仅有20天的紧迫时间内，仔细分析了招标书的内容及要求，编制出了六千多页的投标书，使得福记集团在六个奥运中餐招标项目中，成功中标两项，得到了北京奥组委的高度评价。
此次编写工作的圆满成功，彰显了食品学院博士生的风采及良好素质，为学校赢得了良好的信誉，为食品学院与福记公司今后的长期合作打下了坚实的基础。2007年1月，福记公司再次邀请食品学院6名博士生负责“全国铁路机动车组餐饮投标书”的撰写工作，现已圆满完成。
