【青海日报8月9日】日前，中国清香型酒企研讨会在素有“中国青稞酒之源”美誉的天佑德青稞酒所在公司———青海互助青稞酒股份有限公司举办。这也是中国白酒行业权威论坛首次在西北举办，杏花村汾酒、湖北劲牌、北京牛栏山、北京红星、天佑德青稞酒、内蒙古河套酒业、台湾阿里山等国内知名酒企参与本届研讨会。此外，中国食品发酵工业研究院、江南大学等科研机构也参与其中。本届研讨会也受到华夏酒报、北京酿酒协会、山西酿酒协会、中华酒业发展协进会（台湾）等多家媒体和组织的关注。
作为省政府列为非物质文化遗产代表作，可以说天佑德青稞酒是正统、正宗古法青稞酒的传承者。
天佑德青稞酒采用青藏高原特有的农业作物青稞为原料，相对于平原农作物，青稞含有更为丰富的营养物质，如钙、磷、铁、铜、锌、硒等微量元素，其中β葡聚糖、多酚类物质等营养成分含量超过平原作物几十甚至上百倍，青稞因此也被誉为“高原瑰宝”。
而天佑德青稞酒所用的青稞，来自于中国最大的高原有机种植示范区———青海贵南十万亩有机青稞种植基地。企业共拥有25万亩青稞种植田，其中10万亩为有机田。此外天佑德青稞酒还在青藏多地的农业县和几大农场进行青稞收购，补充粮源。
2014年12月，中国轻工业联合会在北京组织召开了由江南大学和青青稞酒共同完成的“青稞酒特征风味物质研究”项目技术鉴定会。据了解，“青稞酒特征风味物质研究”项目运用现代分离与鉴定技术，首次检测到原料青稞微量成分112种，其中萜烯类化合物18种。首次在青稞原酒中检测出11种萜烯类化合物，包括α-蒎烯、d-柠檬油精、γ-萜品烯、β-大马酮等。
萜烯类化合物是一种天然化合物，是植物精油的主要成分，其具有抗菌活性、抗病毒活性、抗氧化活性、镇痛活性、助消化活性等。青稞酒是目前所有酒中检测到含萜烯类化合物种类最多、含量最高的酒。
天佑德青稞酒饮用后“口不干，头不疼”，是当地消费者给出最多的评价，正因为青稞酒独特的差异性，塑造了天佑德青稞酒良好的口碑。
天佑德青稞酒在西北地区深耕区域市场，仅在青海一省，就有超过三万家销售终端，牢牢掌握了本地市场主动权，为企业提供了源源不断的资金流。企业以体育营销为核心传播原点，借势体育赛事，传播天佑德品牌。天佑德青稞酒赞助并参与了多项国内重要体育赛事。如一年一度的环青海湖国际自行车赛。
