【无锡日报12月20日】姚惠源是一位“不平凡”的老人，这个“不平凡”不仅仅是因为他是我国稻谷加工工程理论的创始人和奠基人之一，头顶江南大学教授、博士生导师等光环，更因他省吃俭用，贡献50万元捐资助学，设立“百万奖助学爱心基金”。一个年已八旬的老人，倾其所有，传承爱心，激励食品专业学子，义无反顾地追求他“食品强国”的理想。
姚惠源是江南大学食品学院首任院长，从教50多年，他著书立说，在食品科学与工程领域、粮食和农产品产后加工的教学、科研、工程设计领域颇有建树，是我国多项重大粮食精深加工新工艺、新技术的创始人。他先后主持国内外重大粮食工程设计项目，主持研究国家、部、省级重大科研项目达27项，获国家发明专利12项，累计获得数十个国内外各类奖项，对我国粮食工程技术的进步做出了重要贡献，是享受政府特殊津贴的著名粮食工程专家。
多年来，姚惠源的“食品强国梦”始终萦绕于心，他退而不休，时时关注着我国食品学科、食品行业以及食品学院的发展，更关注着我国粮油工程的发展。作为我国目前唯一的粮食、油脂与植物蛋白工程博士点的博士生导师，姚惠源教授一直梦想着中国早一天成为一个“食品强国”，为世界各国所仰视。在他看来，要实现这个梦想，必须培养出一大批相关的专业技术人才和领军人物。
