【科技日报9月14日】（记者过国忠 通讯员张青）日前，在马来西亚召开的“第八届亚太干燥会议”上，江南大学食品学院张慜教授荣获全球干燥界最重要奖项“Arun S. Mujumdar Medal”奖，从而成为获此殊荣的全球第九人。
据介绍，“Arun S. Mujumdar Medal”奖创立于2007年，国际干燥会议顾问团评奖委员会每年在全球范围内评出一位在干燥领域有着重大贡献的获奖者，授予在干燥研究中长期作出重大贡献并杰出指导青年干燥学者的全球著名干燥学者。张慜教授之所以获得此奖项，关键在于在过去20年中，他在食品高效优质干燥新技术研究及应用方面有着持续的杰出贡献，并组建了全球规模最大的食品干燥研发团队，在食品干燥研究领域的深度与广度方面已获得国际公认。至今，他已发表干燥领域SCI论文120余篇，撰写干燥专著3本，获得授权的干燥发明专利96项。
