【贵州日报7月31日】“白蒙蒙的晨雾散开了,毛绒绒的鸟儿唱歌了……酣睡的森林醒来了……牧童上山了,苗岭上今年收成好,人与鸟共欢笑……苗山的早晨风光好……”

　　济南的太阳明媚张扬,照耀着会场外“吞高阁之晨霞,吐秋湖之冷焰”的趵突泉,也照亮了千里之外苗岭和山寨,还有那条美酒河。

　　正在苏醒的苗岭画卷,缓缓勾勒呈现在暖场音乐中,闻者沉醉。山明水秀的贵州,风光如画,景致天成。高山青、绿水长,云滔滔、雾茫茫,都说“举目出酒处,一派好风光”,正是这片美轮美奂的土地,孕育了贵州飘向四海的琼浆玉液。

　　好山好水出好酒。纬度适宜、海拔适中、山清水秀、空气清新的多彩贵州,既酿茅台、更养健康,正是这得天独厚的自然地理条件和良好生态环境,孕育了贵州品种繁多、风味十足的美酒佳酿和古朴、粗犷的多彩民族酒文化。

　　“黔人善酿”,贵州白酒“甘美之”,贵州白酒的品质早在千百年前便被认可。

　　这优秀的品质正是贵州白酒勇闯市场的雄厚底气。

　　宣传推介活动现场,酒香阵阵,抿一口白酒在舌尖仔细回味,酱香突出、酒体醇厚,嘉宾不时点头赞叹:“好酒”。

　　何谓好酒?

　　“所谓好酒,在消费者的心目中一是口感舒适独特,二是适量饮后没有不良反应并对身体有一定的好处。”口感舒适,适量饮用对身体有一定好处,贵州董酒股份有限公司董事长蔡友平的观点赢得现场阵阵掌声。

　　随着全民健康理念的深入人心,“少喝点、喝好点”的健康饮酒观念已成为社会共识。

　　白酒消费开始迈向健康之路。推介会现场,经销商们不约而同地意识到白酒消费的变化。

　　饮健康酒,已经成为新的消费趋势。独特的酿造工艺让贵州白酒的“健康”与生俱来。

　　蔡友平兴致勃勃地向嘉宾讲述了贵州白酒的“健康”品质。

　　“贵州白酒产业作为几千年的传统产业,其传统的纯粮酿造工艺,独特的固态微生物复杂开放的酿造环境,特别是生态酿造环境和独特的工艺技术,形成了白酒中多种风味物质和生物活性成分。”

　　随着社会科技的不断进步和发展,风味化学、微生物学、工程学等发展大幅度提高了酒类产业的科技水平,在贵州传统白酒中发现的挥发性物质达到1000种以上,一些对人体有益的生物活性物质随之被发现。贵州白酒,贵在健康,这一品质得到充分肯定。

　　“健康”的品质,随着消费者追逐健康的消费生活,为贵州白酒赢得了市场。

　　今年1至6月,全省规模以上白酒产量23.61万千升,同比增长22.7%,白酒工业增加值完成369亿元,完成工业增加值323亿元,同比增长11.5%。茅台集团各项指标强劲反弹,稳坐全国行业头把交椅。

　　贵州国台酒业有限公司以“药酒同源”为理念,将打造安全、健康的白酒作为大健康产业发展链条上的关键一环,以制药的理念、技术和标准,倾力打造更可靠、更安全、更健康的国台酒。

　　十多年前,天士力集团开始投资贵州白酒产业,成立了贵州国台酒业有限公司。十多年间,天士力在贵州酒业的投资累计已经超过35亿元。

　　问起其中缘由,天士力集团董事局主席闫希军这样回答。

　　“一方面,我们对贵州优质酱香型白酒的市场很有信心；另一方面,国台酒业正在着力打造健康白酒,这一定能引领未来白酒产业的发展方向。”

　　董酒股份有限公司与国台酒持有相同看法,健康酒将是未来白酒市场的“王者”。

　　“江南大学徐岩教授研究团队从董酒里发现大量对健康有益的生物活性成分,其中萜烯类物质居中国白酒之首,而且是葡萄酒的三至四倍。”蔡友平的一番介绍让现场嘉宾纷纷前来排队品酒。

　　这也是董酒征战健康酒市场的基础。

　　强者自赢。高品质的贵州白酒正是贵州白酒产业发展的不竭动力。

　　在国酒茅台的带动下,以“习酒、国台酒、董酒、青酒、百年糊涂酒、酒中酒霸酒、贵州醇、金沙回沙酒、茅台王子酒、鸭溪窖”等“贵州十大名酒”,以“珍酒、安酒、怀庄酒、钓鱼台酒、湄窖酒、镇酒”等“贵州十大名酒提名奖”企业发展迅猛,成为贵州白酒产业发展的重要力量。

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