【中国江苏网12月21日】近日，江南大学与无锡苏芽食品有限公司签约，共建豆芽食品实验室，在国内率先开展芽苗菜生产与深加工关键技术研究。据悉，这是国内芽苗菜行业建立的首个研发平台。
地处锡山区厚桥街道的苏芽食品是目前国内最大的芽苗菜生产企业，也是我省首家获得农业部认证的无公害芽苗菜生产厂家。江大属下的食品科学与技术国家重点实验室，科研实力则在国内食品研发领域首屈一指。据介绍，双方实现强强联合后，苏芽食品将在江大支持下，力求在芽苗菜生产益生菌培育、生产工艺优化、深加工产品开发等方面实现新突破，建成国内首个规模化无公害芽苗菜产业链。
