【张家口新闻网1月5日】21世纪以来，经济的发展加速着资源配置的不断优化。而知识革命引进了人类知识产品质和量的飞跃，而导致知识和经济的关系发生深刻的变化，这一方面引起知识产品在原有基础上发生质和量的突变，另一方面则直接导致知识和经济的互动。因此，企业与高校合作自然已经不是新鲜事了。中国椰果果粒饮料品类的开创者和行业领跑者——喜多多集团有限公司与国家“211工程”重点建设高校江南大学实现产学研合作，让椰果研究也有了“国家队”。
据悉，早在2013年11月，喜多多集团有限公司即与江南大学联合创办了国内首个专门研究椰果产品的国家级研究中心——喜多多集团•江南大学国家工程实验室椰果技术研究中心，耗资千万建立十万级净化车间，设计椰果生长温控通风系统，制定椰果质量分级标准等，完成了“椰浆发酵椰果工业化生产关键技术”的研究项目，使椰果由传统作坊式生产模式向工业化生产转变，同时大大提高了生产效率，降低了生产成本。同时也使椰果生产实现了国产规模化，不仅保证了产品的质量，还提高了产品的口感和品质。
2014年10月，“椰浆发酵椰果工业化生产关键技术”顺利通过由中国轻工业联合会主持的国家级项目鉴定会。而在2014年11月的“首届中国椰果果粒饮料产业发展论坛”暨喜多多集团“喜动中国”全国经销商大会上，中国轻工业联合会朱业耘处长宣读了专家鉴定意见，同时还代表中国轻工业联合会为喜多多集团颁发了“椰浆发酵椰果工业化生产关键技术国际领先”奖牌，喜多多成为迄今为止国内首个获得该殊荣的企业。
在大会上，江南大学国家工程实验室常务副主任陈正行介绍了国家工程实验室及团队情况。他说，国家工程实验室的使命是为产业科技进步服务，任务要紧紧地结合行业的需要，其指导思想即是面向行业的重大需求，引领行业的技术发展。而国家工程实验室椰果技术研究中心是面向喜多多的重大需求，引领椰果国内行业的技术发展。另外，国家工程实验室也具有不少平台，并在国内发酵领域具有唯一性，是国家发酵技术工程研究中心，有四个研究方向。而椰果是发酵生产，因此这个实验室和喜多多的结合颇为专业。
