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西凤酒特征风味物质研究鉴定会召开

发布日期：2014-12-05 来源：陕西日报文：李婷

【陕西日报12月5日】近日，由陕西西凤酒股份有限公司和江南大学共同承担的中国白酒169计划之一的“凤香型西凤酒特征风味物质研究”成果通过了专家鉴定。鉴定委员会专家组经过讨论质询，认为该项目技术成果达到了国际先进水平。鉴定委员会高度肯定了该项目在西凤酒生产、新产品开发、工艺创新等方面具有较高的应用价值，并建议进一步推广应用，以取得更好的经济效益和社会效益。

中国白酒169计划是中国酿酒工业协会提出并主持的国家重点科研项目。该项目是根据中国白酒发展的需要，结合国内外酒类研究现状而制定的一项国家计划。该计划中的6个课题内容，主要是针对白酒行业中的一些共性、关键性和基础性的问题，研究的成果直接服务于整个白酒行业，将对企业的产品质量、经济效益、科研实力、人才培养等方面产生重大影响，有力地推动中国白酒行业的又好又快发展。西凤公司于2007年成为“中国白酒169计划”的首批研究协作单位。

本文来源：陕西日报http://esb.sxdaily.com.cn/
原文链接：http://esb.sxdaily.com.cn/sxrb/20141205/index.htm

阅读（）（编辑：董小平）

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