【美国中文网 9月17日】由加州大学戴维斯分校（UC Davis）和中国江南大学合办的UC Davis孔子学院举行了落成典礼，这是全球第一家以烹饪和美食为主题孔子学院。中国国家主席习近平也为此发来贺信，祝贺这间孔子学院的落成。
中国国家汉办主任许琳、中国驻旧金山总领事袁南生、加州大学戴维斯分校校长、中国江南大学校长，以及毕业于该校的华裔名厨甄文达，一起为这间孔子学院揭牌。国家汉办主任许琳在揭牌仪式上宣读了中国国家主席习近平致卡达希校长的亲笔信件。
习近平在贺信中写到，中美两国人民了解和学习对方的语言文化有助于增进相互了解和友谊，希望中美双方办好戴维斯分校的孔子学院，为推动中美教育文化交流、两国关系发展做出积极贡献。
江南大学副校长徐岩向记者介绍说：“UC Davis的食品类专业在全球的最前端，我们江南大学的食品专业也是中国最好的。这间孔子学院筹备了两三年，是建立在我们两所学校的优势学科基础上的。”
加州大学戴维斯分校副校长容思伟曾多次到访中国，他说两校的合作已经有近30年历史：“我们学校现在有2000多个中国留学生，还有4000多个华裔学生，建立孔子学院是合乎逻辑的发展趋势。”
孔子学院美食顾问的华裔名厨甄文达，也在推介活动上操刀表演中华厨艺。传统的兰州拉面，让现场的嘉宾跃跃欲试，在神曲《最炫民族风》的伴奏下，甩起了拉面跳起了舞。（美国中文网 言洁予）
