心路历程分享 看明星学员如何“出炉”

　　当天亮相的一期学员，在加入百胜黄埔军校一年多来，每天都在接受餐厅实战的考验，他们边做边学，从实务出发，通过导师制的辅导支持，将掌握的知识转化成为管理餐厅的各个环节。在这里，他们迎来了人生中第一次的职业晋升，并朝着预期可见的清晰目标前行。在欢笑中打拼，在历练中成长，他们真实而丰富的职场故事的“现身说法”，对大学生们而言，无疑比任何的说教都更有意义。

　　年轻激情的团队，欢乐的工作氛围，对刚毕业的大学生员工融入团队起到了非常大的作用。肯德基无锡汽车站餐厅焦翠花就在百胜这个欢乐的大家庭中，为自己积攒了满满的正能量与自信，并成功晋升为餐厅的副经理。初到餐厅，餐厅经理和资深的管理组就主动关心她的生活和工作：房子有没有租好，上班路程远不远，并了解到她的爱好，把她分在了最适合的活动兴趣小组。三个月后，焦翠花完成工作站学习和检定，正式开始餐厅值班管理，身份的转变让她一度担心处理不好与餐厅员工的关系，但餐厅完善的培训体系和餐厅经理的言传身教很快解决了她的疑惑，学会了工作中原则性的问题必须坚持，而适时的支持鼓励和巧妙的沟通技巧保持和增进了愉快的工作关系。

　　工科男去“端盘子”，这让笪儒俊的朋友和家人都很不理解。“其实百胜领军人物养成计划才是最吸引我的。”笪儒俊去年6月刚刚加入百胜。一年来，笪儒俊在餐厅所有的训练计划都是边学习边实践，而拥有丰富实践经验的餐厅经理言传身教更大程度的提升了学习效率。笪儒俊现在还能想起一次订货的失误导致节假日高峰时段餐厅虾排断货，餐厅经理及时和他分析了原因，制定相似情况的应对计划。这样的帮助，让他迅速从一个职场菜鸟成长成为肯德基硕放餐厅的副经理。

　　清晰的职业规划对应届毕业生来说，也是至关重要的。肯德基清源餐厅的副经理周献梅大学时期就在肯德基勤工俭学，当时餐厅的管理组总是有条不紊充满自信的样子就让她留下了深刻的印象，并立志要将此作为职业目标。而毕业前百胜的一场校招，让她穿上了向往已久的管理组制服，如今还已晋升成为副经理。一年的历练中，她坦言自己学到的不仅仅是商业管理能力，更重要的是看似模糊的职业规划变的很清晰，明确在职级的哪个阶段接受哪些课程的训练，需要具备哪些能力，通过各项考核，就能成为一名管理百人团队，千万营业额的餐厅经理。

　　最难就业季学员励志故事吸引大学生

　　还有两个月，2013届大学毕业生就要离校了，就业也再次成为热议话题。而今年，比去年整整多出19万的699万名全国高校毕业生的数量让形势变得更加严峻，有人称这是“最难就业季”，也有人发出了“没有最难，只有更难”的无奈感叹。

　　毕业生到职场的转变，怎样规划好职场人生是每个毕业生必答题。人生的第一份正式工作，将为刚踏入职场的年轻人确立未来的发展方向，所以选择什么样的企业作为发展平台尤为关键。而在百胜，大学生可通过“学生直通车”计划，提早被纳入誉为“连锁餐饮零售的黄埔军校”的百胜人才培育发展体系，大学生在毕业前就可以获得百胜提供的与正式员工一样的薪资。这样，大学生在学业完成前就能获得一份稳定而富有竞争力的收入、领先同龄人一步，还可以全面系统学习业内领先的运营管理知识，在规划自己职业生涯的同时，赢得多一份个人竞争力。

　　江南大学学生工作处就业指导中心主任李红表示，百胜的欢乐家庭的工作氛围很有利刚毕业的大学生尽快融入工作团队，进入职业角色。江南大学学生工作处处长朱飞则表示，百胜培训与实践相结合的系统、导师制的辅导，更有助于职场新人快速积累经验，提升职业技能。

　　90后入职 用迎难而上的勇气向青春致敬

　　随着企业的迅猛发展以及人才培养策略的细化，被誉为连锁餐饮零售的“黄埔军校”的百胜餐饮集团已经迎来“90后”的学员。“这些年轻人有望在今后四年内独立执掌一年近千万的营业额，哪个企业可以给你这样的机会？在百胜，这样的例子比比皆是。”无锡肯德基有限公司培训部经理陈群如是说。

　　当天，一张张青春的面孔上写满了对未来的希冀。青春作为时下最热门词汇，她代表着梦想、希望以及多娇生活的一切可能性。而当人们回望青春，有的人用电影向她致敬，有的人用自传向她致敬，而接受百胜餐厅实战千锤百炼的这些准毕业生们，谁说不是未来的无悔青春记录者呢？

　　对于90后的准职场新人们，无锡肯德基有限公司人力资源部经理毛燕苹表示：“现在的大学生都很聪明，思维开阔。如果一定要给他们建议，那么我希望他们首先可以在工作中保持一种谦虚而不失自信的心态，求知若渴地学习、虚心若愚地成长；其次在面对挫折的时候，要有迎难而上的决心和勇气。你认准一个行业，就要坚定走下去，学透这个行业的精髓，不负青春年少的时光。”

　　百胜领军人物养成计划

　　成就更多商业领军人物?欢乐激情的团队，完善的系统培训和清晰的职业规划，这就是百胜黄埔军校的“亲爱精诚”，是百胜的黄埔精神。据百胜餐饮集团相关负责人介绍，应届大学毕业生从成为“储备经理”开始，蜕变到四年后管理千万营业额的餐厅经理，甚至商业领军人物，与百胜成熟完备的人才培育体系是密不可分的。

　　求职者进入百胜后，最初两年，储备经理将从掌握餐厅工作站操作及基本管理知识开始，将理论与实践相结合，逐项学习财务管理、人力资源计划、服务管理、物流与库存等18门管理课程，考核通过后即可晋升成为餐厅副经理；之后1-2年继续学习三门课程：绩效管理、餐厅营销及团队管理，有的储备经理由此逐渐荣升为独当一面、带领百人团队、掌管千万营业额的餐厅经理，成为百胜集团营运管理的核心人物。而且，百胜餐厅营运管理团队中没有空降兵，100%内部培养和提升，从管一家餐厅到管理几家、几十家、几百家、甚至上千家餐厅；从餐厅经理到区经理、区域经理，再到市场总经理等更高的营运职位，阶梯性职业发展通道，使员工有更长远的发展空间。

　　每年进校园助力毕业生圆职场梦

　　如同江南大学这样的名校，将一批批优秀的学生培养成才推向社会，作为企业就当有责任给年轻人提供快速融入社会，提升职业能力的平台。共同助力年轻人，圆他们一个职场梦。?百胜餐饮集团作为全球餐厅网络最大的餐饮集团，同时也是中国最大、最成功的大型连锁餐饮企业，在进入中国二十多年来，通过“领军人物养成计划”培养出了一批批现代连锁餐饮企业的精英，其中大多成为了各大连锁企业争相聘用的人才，百胜因此也被誉为连锁餐饮零售的“黄埔军校”。

　　百胜餐饮集团推出的“领军人物养成计划”，旨在让更多初入职场的年轻人“百战职场，胜在起点”。 隶属于百胜餐饮集团的无锡肯德基有限公司，两年来在辖区内的无锡、镇江、泰州的全日制高校举办了多场大型校园招聘会，其中在江南大学共举办过三场专题宣讲及招聘会，吸引了不少应届毕业生加入百胜大家庭。

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　　关于百胜餐饮集团百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团，在全球超过125个国家和地区拥有近39,000家连锁餐厅, 员工人数150多万。2012年，百胜餐饮集团的收入超过130亿美元，百胜餐饮集团旗下肯德基、必胜客和塔可钟三个餐饮品牌分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品连锁餐饮领域居全球领导地位。

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