【中国江苏网5月6日】(吴荣荣)“市场上的普通鸡蛋怎么越来越少了，都被冠上了五花八门的名头。”近日，为了给即将高考的儿子增加营养，市民吴女士到超市买鸡蛋。可头窝蛋、五谷蛋、土鸡蛋、草鸡蛋……面对名目繁多的“概念蛋”，她却一下子没了选择，“真的是越贵越好吗？”她拨打“党报热线”进行询问。
10多种“概念蛋”，最贵的超过3元/枚
接到吴女士的咨询，记者来到她所说的家乐福超市奥林花园店，在单品专区细细一数，绿壳蛋、头窝蛋、五谷蛋等“概念蛋”有10种，令人眼花缭乱。其中，仅草鸡蛋就分为“散养草鸡蛋”、“生态草鸡蛋”、“正宗放养草鸡蛋”，可普通鸡蛋却很少，被放在不起眼的角落。“这些鸡蛋怎么选择，有什么不同？”记者向销售人员询问，对方尴尬地回答：“我也不太清楚，包装说明上有吧，你仔细看看呢。”这种情况并非一家超市独有，记者随后连转了大润发、华润万家等多家超市，又发现了开窝蛋、七彩山鸡野鸡蛋等多个“概念蛋”。而相比于每斤4.98元的普通鸡蛋而言，“概念蛋”的价格普遍高出了一大截：散称的土鸡蛋，售价10.35元/斤；净含量360g的鸟王五谷蛋，售价13.5元；15枚装的头窝蛋，售价22.1元；40枚装的绿壳蛋，售价64.8元；最贵的七彩山鸡野鸡蛋，12枚装售价达38元，折合下来相当于3.17元/枚！
商家语焉不详，“概念蛋”多忽悠人
这些“概念蛋”到底有何不同？记者发现，大多数商家语焉不详。就拿鸟王牌的五谷蛋和鲜鸡蛋来说，包装上除了规格不同之外并没有其他区别，都写着“玉米、大豆粕、小麦等杂粮饲养”；禽王牌土鸡蛋就是“土生土长土鸡蛋”；头窝蛋的说明最丰富，不过细看下来却有点矛盾，一会儿说是“散养土鸡的初生蛋”，一会儿又称“产自苏北农村的放养草鸡，取其头生至一个月内产蛋。”
“都是忽悠人的，没有真正的土鸡蛋！”黄巷菜场一位经营十多年鸡蛋生意的陆老板告诉记者，大家理解的土鸡蛋，是乡下农民家散养的，不吃饲料、自己找虫子或谷物吃的“走地鸡”下的蛋。如果按照这种概念，“现在99%都吃饲料了，农民家养两只‘走地鸡’还不够自己吃呢。”而记者以批发商的身份，联系到供应“七彩山鸡野鸡蛋”的滨湖区一家农产品专业合作社时，对方则直言不讳：“正宗的野鸡蛋没有，因为野鸡会飞，如果不进行人工饲养，根本收集不到它们下的蛋。”
各种“概念蛋”营养其实都差不多
普通的鸡蛋贴个标签、取个怪名就身价翻倍。陆老板认为，时下消费者追求健康潮流，常常“不买对的只买贵的”，商家之所这样炒作概念，多半是为了迎合这种趋势。记者查阅有关资料获悉，到目前为止，国家并没有对于鸡蛋检测的相关行业标准，只有绿色、无公害、有机三种食品认证，商家给鸡蛋细分起名多是“自说自话”。
“鸡蛋的主要营养成分是蛋白质、脂肪、微量元素等，由于养殖环境、管理方式、添加饲料的不同，鸡蛋品质和口感可能会略有差别，有些鸡蛋的微量元素含量会比普通鸡蛋稍微高些。”江南大学食品学院一位老师说。但他认为，对于人体营养吸收来说，营养其实差不多。
