【中国江苏网4月22日】仅有一街之隔，两家农贸市场的猪肉摊位，一个门庭若市，另一个却门可罗雀。问及原因，一位张姓摊主不无自豪地拿着一张购物小票告诉记者："就靠它。"一张小票就能让生意红火起来？笔者对此感到非常诧异，细聊起来，才知道这家摊主的猪肉是在系统中登记在案的，凭小票就能查出从产地到屠宰一直到售卖的每一个环节，而且整个过程得到了相关部门的严格监管，杜绝了老百姓担心的病死猪来源等问题，让市民在购买猪肉时吃了颗定心丸。

在苏州某农贸市场，苏州市民刘女士在工作人员的引导下，尝试着用刚刚买到的猪肉上对应的条形码对这块肉进行溯源。只要轻轻一扫，就能清楚地看到这块猪肉来自哪个养殖场，在哪个屠宰厂宰杀，通过了怎样的流通渠道到达过哪个批发市场，以及从哪家超市售出，所有信息全部一目了然。"这样我们吃起肉来就放心多了，"刘女士发出这样的感慨。

据悉，苏州的肉菜流通追溯体系目前已覆盖苏州城区13家屠宰场、 4 家批发市场、 105家农贸市场、 10家产销对接企业、 22家超市、 549家团体消费单位，并将739家猪肉经营企业， 2332个个体经营户纳入监管范围，成为国内首个实现从屠宰到批发零售无缝对接的食品溯源体系。该体系由中国最大的整合IT服务提供商神州数码承建。"在这个体系内，每一块猪肉都是‘实名制’，它从哪里来，到哪里去，每一个环节都有电子记录。"负责这个项目的神州数码项目经理尹广亮告诉记者，"市民可以通过两种方式查询，一是使用安放在市场上的溯源机，另外，也可以登录苏州肉类蔬菜流通追溯网查询。"

据了解，在全国上线肉菜流通追溯体系的城市中，苏州的肉菜追溯体系是首个实现商务、工商、农林“三证合一”的食品溯源体系。参与项目最终验收的江南大学食品学院钱和教授认为："三证合一，一方面使监管更加便捷，另一方面也有效杜绝了推诿扯皮现象的发生。这对于实现相关部门的联合执法和全流程监管，是非常大的突破。"

据了解，今年，神州数码将以猪肉追溯为契机，继续在苏州市开展蔬菜追溯的建设工作。

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