【无锡日报1月24日】(紫田)2012年，一部《舌尖上的中国》引起广泛关注，让人们对中国传统美食充满了向往。然而，去年诸多食品安全事件，仿佛又蒙上了一层厚厚的阴霏。省政协委员、江南大学食品学院副院长、民进无锡市委副主委杨瑞金认为，食品安全首先要解决食用农产品源头的生产安全问题。他建议加快建立食用农产品生产基地，逐步形成以食品安全理念指导现代农业发展的新格局。
“与市民现在关注度较高的食品添加剂滥用相比，食用农产品源头的安全生产显得更重要。”杨瑞金说，食品生产离不开作为原料的食用农产品，食用农产品是否符合安全标准，直接决定了食品生产企业生产出的食品是否安全。土壤、水系、农产品的生产过程都是影响食用农产品安全的前提条件，一旦这些最基本的食用农产品出现了问题，后果不堪设想。
在杨瑞金看来，像无锡这样的经济较发达地区，可以先着手进行食品农产品生产基地的规划与建设。通过对可耕地的普查、水系环境的检测，合理规划一批食用农产品生产基地，规范化进行种植养殖，提高食用农产品的安全性。“由于环境的变化，原先适合种植养殖的区域可能会变得不再符合要求。从食品安全的角度来讲，对那些不符合种植养殖标准的区域一定要实行退出机制，宁缺勿滥。”谈到建立食用农产品基地的好处时，杨瑞金说，建立食用农产品生产基地，不仅可以规范农业投入品的管理和使用，重视产地环境治理，还可以加大对食用农产品抽检的频次，加大对种植养殖户食品安全知识的普及。食品安全只有从“根”上下手，百姓才会吃得更放心，更健康。
