超市未接到酒鬼酒下架通知

　　20日，记者在华润万家、大润发以及卜蜂莲花等锡城几家大型超市了解到，超市的白酒柜台都有酒鬼酒在售卖，但数量不多。“我们也看了有关酒鬼酒的相关报道，被曝所含塑化剂超标的是50度的酒。我们目前只有46度这一款酒，并且仅剩不多的几瓶了。”一大型超市酒类负责人告诉记者，今年大环境不景气，白酒的整体销售也受到影响，明显卖不大动。因为这些原因，今年上半年他们就冻结了酒鬼酒的进货渠道，也就是说“只卖库存不再进新货”。

　　多家大型连锁超市相关负责人均表示，还没有接到总部“下架酒鬼酒”的通知。记者也顺便打听了下超市目前畅销白酒的种类。“五粮液、天之蓝、海之蓝和口子窖等这些大企业产的酒还是最好卖的。其中5年陈的口子窖最好卖！”

　　大型酿酒企业已开始更换容器

　　记者找到了在国内有名气的“酒专家”——江南大学副校长、酿酒中心主任徐岩。他有好几个身份：中国酒业协会白酒技术委员会的副主任、江苏省白酒协会会长和江苏省酒类行业协会副会长等。

　　他告诉记者，从目前全国白酒酿造工艺来看，大多数都还是在沿用传统的酿造工艺。从工艺上来讲，不存在也没必要有意添加塑化剂。“有报道说是为了追求挂壁效果，这个说法很可笑！即使要追求挂壁，也不可能故意添加塑化剂这种既起不到作用成本又相对较贵的东西。”徐岩说，挂壁是酒精在改变了表面张力的情况才会形成的效果。

　　徐岩认为，白酒在生产过程中自身发酵环节不产生塑化剂，主要是在盛装白酒的容器以及周转和运输上会碰到塑化剂。白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布等。至于塑化剂对人体的影响，目前有科学证据证明的是“对特定年龄阶段的未成年男性发育生殖系统有影响”，在其他方面还没准确定义。

　　徐岩说，白酒行业已认识到塑化剂一事的重要性，无论是行业协会还是国家相关部门也多次召开过相关会议，企业在这方面也都有所应对。尤其是从一些大型酿酒企业的生产情况来看，目前不少已经改用不锈钢材质管道等。至于一些规模相对小一些的企业，可能也存在还是继续在用塑料容器的情况。

　　无锡一年喝白酒花销知多少

　　在徐岩看来，无锡白酒市场上的酒大多以重点企业为主。无论是渠道还是安全性都还是比较有保障的。只要流通渠道正常，白酒质量应该就是没问题的。可以说，大的企业完全使用不锈钢容器，大可不必去担心紧张“塑化剂”带来的影响。当然，他也提醒那些还没有采取安全措施的企业，应该尽快进行更换。消费者在选购白酒时，也尽量选择一些大型酿酒企业生产的品牌酒。

　　徐岩说，保守估计，江苏人一年要喝掉几十万吨白酒。“无锡人一年在白酒上花的钱不会少于10亿元。”他说，如此推算，无锡人一年喝掉的白酒也不会少。记者注意到，网上流传的一个由网友排出的“心目中酒量最高的省市排行”，江苏省虽不及位列前三的山东、内蒙、黑龙江，但也排在比较靠前的位置。对于江苏人来说，是喝得越来越多了。记者还发现，去年有网友调查江苏哪个市的人最能喝酒，调查显示江苏最能喝酒的是徐州人，宿迁和淮安位列二三名，无锡排第八。

　　在采访中了解到，目前无锡各类饭局中比较流行的劝酒词，已对以往人们熟知的“感情深一口闷、感情浅舔一舔”的说法有创新，如今出现了“令狐冲、狐狸精”等新派“酒文化”：男士提着分酒壶去敬被称为“令狐冲”(拎壶冲)，女的则被称“狐狸精”(壶里净)。“这种豪饮表现实在是太伤身了！”

　　采访中，不少80后表示，如果不是推不掉的应酬以及领导“下死命令”，他们绝不会主动去碰白酒的，反倒是更喜欢喝啤酒和葡萄酒。不少市民表示，这种豪饮的喝白酒方式，有损我国几千年的传统酒文化。

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