【中国宁波网12月2日讯】(宁波日报记者张正伟通讯员曾凡松)在昨日下午举行的2011中国食品博览会高峰论坛上，来自上海交通大学、江南大学和Tesco乐购的学者和业内人士围绕“食品企业核心竞争力提升与行业发展”主题进行了激烈探讨。
如何在机遇与挑战中把握主动，促进中国食品产业发展，与会者给出了不同的建议。上海交通大学教授史贤明认为，政府部门要建立完善的食品安全全程控制体系，企业要自律，不要存有侥幸心理；江南大学校长陈坚认为中国食品企业要借鉴国际经验，加强应用基础和关键技术研究，利用技术装备与质量标准保障食品安全。Tesco乐购食品安全、贸易法规与技术总监许锦龙则从企业的角度呼吁零售企业要规范和监督贸易经营活动的公正性及合法性，保证食品经营符合相关安全和质量标准，从终端倒逼食品生产的安全性。
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