本报讯　刀片翻飞、煎炒烹炸，昨天，我市首届大学生饮食文化节在江南大学拉开了帷幕。来自江南大学、无锡商院、无锡城市职业技术学院、无锡科技职业技术学院等７个学院的百余名大学生分成２０多个小组进行厨艺比赛，学生们挥刀掌勺，意兴盎然地投入到大赛中。
比赛分为“果蔬拼盘”和“热菜比拼”两部分。在“果蔬拼盘”的现场，桌上摆满了桔子、哈密瓜、番茄等水果。几位“厨师”洗的洗，切的切，忙得不亦乐乎。２０分钟后，一个个富有创意的水果拼盘展现在眼前：普通的水果变成了展翅的凤凰，扬帆的小船，新颖的水果篮等。江南大学理学院学生们设计的“畅想理学，喜迎奥运”的水果拼盘吸引了记者的眼球，他们用半个西瓜做成地球，用胡萝卜“扮”成五个福娃，把蜡烛放在胡萝卜芯里便成了火炬，整个拼盘体现着绿色奥运、环保奥运的主题。“厨师”们说，平时在家里从来没做过菜，参加这次比赛可以锻炼动手能力，培养对做菜的兴趣。
在“热菜比拼”这边，各学校挑选出的“厨师”正忙着洗、切、炒、蒸，精心制作着特色菜，主厨、助手配合默契，有条不紊。无锡城市职业技术学院烹饪专业的学生们统一穿白色服装，制作着创意菜“玲珑玻璃虾”。他们刀法精湛，手法娴熟，“主厨”张同学说，在学校里学的都是理论知识，这次比赛给了我们一次实践锻炼的机会。
３０分钟后，“松子鲈鱼”、“半江瑟瑟半江红”等７道热菜就被摆上桌面。比赛特邀的一位饮食顾问说，虽然学生多半厨艺一般，但学生们制作得很认真，也很有创意。江南大学校团委副书记窦新华说，举行这次饮食文化节，主要是为了加深大学生们对中国饮食文化的了解，同时也给大学生们提供一个展示自我的平台。
（朱敏／文、付斯博／摄）


来源:无锡日报　2007/11/03