日前，江南大学科研人员在酿造酒脱醇技术的研究开发方面取得了重大突破。
该校生物工程学院教授陆健博士主持的科研课题“反渗透技术生产无醇啤酒”和“反渗透技术生产低醇黄酒”已经完成工厂规模中试生产试验，并于近日获得两项发明专利授权。
业内专家指出，这两项技术发明为我国低醇饮料产品的生产提供了新的技术和设备，必将极大推进我国低醇饮料产品的发展。
随着生活水平的提高，消费者的健康观念日益成熟，所以近年来无醇啤酒（酒精度