４月１２日，记者从第四届中原食品节组委会获悉，尽管受到大风和雨水的影响，但经过工作人员对展区损坏设施的加紧修复，备受关注的第四届中原食品节的各项准备工作已完成，只待开幕。

本届食品节的节庆活动共有三大部分：经贸展览，以展示省内外名优食品为主，设特装企业展位、名优产品展位和普通展位等展区；投资洽谈，主要发布市直及各县区相关企业招商引资项目，并进行现场签约；名优小吃展评，主要邀请省内外名优小吃商家参加，并为其今后入驻我市名优小吃一条街打下基础，展区设在市名优小吃一条街。截至目前，本次活动已邀请到南京雨润集团、香港中联集团等企业近１００家，其中世界５００强企业１家（日本丸红株式会社）、国内５００强企业３家（一汽集团、湖北宜化、南京雨润）。市直有关单位共邀请到９个访问团体，分别是台北商业会代表团、香港美国代表团、泰国经贸代表团、菲律宾代表团、台湾经贸代表团、日本丸红株式会社代表。

本届食品节目前拟签约项目落实工作已基本完成，拟签约项目４９个，总投资１１４亿元人民币。共设立５６０个展位，其中特展２４０个，省以上名优产品展位８４个，普通展位２３６个。由于受展位数量限制，组委会办公室从３６０多家报名参展企业中，筛选出１６０多家企业参展，其中市外参展企业达９０多家，有山东莱阳鲁花、厦门银鹭、杭州娃哈哈、统一饮品、内蒙东君乳业、吉林通化等国内知名企业４０多家。与前三届中原食品节相比，今年的产品展销不仅在规模上有所扩大，在档次上也将有明显提高。名优小吃展评共搭建１０４个名优小吃展台，上海南翔蟹黄灌汤包、南京洪七公叫花鸡等名优小吃将展出。“食品发展与安全”高层论坛将在４月１４日上午开幕，来自国家发改委、国家食品药品监督管理局、江南大学等的有关人员将到会演讲。