日前，江南大学化学与材料工程学院、食品胶体与生物技术教育部重点实验室在智能型表面活性剂制备方面取得重要科研进展，其研究成果“Switchable Pickering emulsions stabilised by silica nanoparticles hydrophobised in situ by a switchable surfactant”，近日发表在著名学术期刊《德国应用化学》Angew. Chem.Int. Ed. (IF=13.734, 2013年)上，江南大学教授崔正刚和英国Hull大学B.P. Binks教授为共同通讯作者，江南大学副教授蒋建中为第一作者。

该研究使用一种CO2/N2开关型表面活性剂与纳米二氧化硅颗粒作用，使其变成表面活性颗粒，同时也将表面活性剂的开关移植到纳米颗粒上，因而能够制备“开关型”Pickering 乳状液：向乳状液中通入N2或空气，就能关闭纳米颗粒的表面活性，使乳状液破乳；如果再向体系中通入CO2，则可以恢复纳米颗粒的表面活性，经乳化后又能获得稳定的Pickering乳状液。与直接采用开关型表面活性剂制备开关型乳状液相比，该方法得到的乳状液不仅稳定性更好(超稳定)，而且所需的开关型表面活性剂浓度大大减小，约为临界胶束浓度(cmc)的1/10；另一方面，与制备智能(应答)型表面活性颗粒(例如高分子纳米颗粒)相比，该原理简单实用，而CO2/N2对环境安全，来源方便。

本研究涉及智能型表面活性剂、纳米技术和绿色化学，相关科学原理对制备只需暂时稳定的乳状液和泡沫以及开发相关的节能减排技术具有重要的应用价值。(化学与材料工程学院)