2017年2月23日下午，食品学院教学视频建设工作经验分享会在学院D912益海嘉里厅举行。食品学院责任教授、教学督导、《生物化学》课程组负责人王淼老师应邀做教学视频建设的经验分享报告。食品学院王周平副院长、学院教学督导组老师、各课程组任课教师等20多位教师参加此次经验分享会。分享会由2016年“至善教学奖”获得者、食品学院教学督导王海鸥老师主持。

分享会伊始，王淼老师先从“为什么做教学视频”“怎么做教学视频”的问题出发，结合《生物化学》省在线课程及《生物化学》省重点教材的建设工作，分别从任课教师授课及学生听课的角度出发，对教学课件PPT旁白的制作、影像视频的录制、视频的剪辑技巧这三个方面给大家分享了她所有的数字教学资源的建设经验。王淼老师语言生动，一幅幅《生物化学》制作好的含有旁白的PPT、一段段会声会影软件剪辑的视频影像片段给大家留下很深的印象。

会上，老师们就教学视频制作过程中的问题进行了深入的沟通和技术“切磋”，王淼老师介绍说，她在这里分享的都是她自己寒假中通过自学而掌握到的技能，如果老师有需要，她会手把手地去教；如果其他老师有更好的教学视频制作技术，希望老师们一起共享，一起进步。

最后，王海鸥老师表示，教学视频制作是教学的重要环节，既能发挥经验丰富的老教师的传、帮、带作用，以传递优秀的教学经验和良好的师德师风，给学院和年轻老师留下一笔宝贵的教学财富。同时年轻老师在讲课前通过制作PPT旁白，也能寻找自己教学过程中的不足；通过学习其他老师教学视频中的长处，从而提高自己的教学技能和艺术，发挥年轻教师在教学中的主动性和积极性。

一流的人才培养首先要有一流的教学水平和一流的师资队伍。食品学院不断强化这一思想认识，近年来着力加强了课程组建设。各课程组都逐步建立起一支过硬的、老中青结合 “传帮带”的师资队伍。课程组一方面重视课程建设和教材建设，如《食品工艺学》和《食品化学》两门课程获批国家级精品课程；夏文水老师主编的《食品工艺学》、钱和老师主编的《食品卫生学—原理和实践》先后获批“十二五”国家级规划教材；王淼老师主编的《生物化学》、江波、杨瑞金修订的《食品化学》获批“十三五”省重点教材建设项目。另一方面课程组通过2016年下半年《食品工艺学》、《食品化学》、《生物化学》和《食品工厂设计》4门课程的“省在线课程”建设工作，课程组内的老师齐心齐力共同完成在线课程的教学视频拍摄工作。在教学视频制作中，老师们主动相互学习、相互分享制作技术，共同为提高教学质量而努力，这种为人才培养勤于钻研、甘为人梯的奉献精神令人钦佩，值得弘扬。

王淼老师经验分享

课题组教师聆听分享