国家大宗淡水鱼产业技术体系于4月25日在江苏无锡召开“大宗淡水鱼加工提质与增效关键技术研究与集成示范”重点任务推进会，会议由首席科学家戈贤平研究员和加工研究室主任夏文水教授主持。

江南大学副校长陈卫，江苏省海洋与渔业局石纪章处长，国家大宗淡水鱼产业技术体系首席科学家戈贤平研究员，江南大学食品学院院长刘元法、副院长范大明，国家大宗淡水鱼产业技术体系加工研究室肉品加工岗位主任夏文水教授，以及该体系相关岗位科学家（16个岗位）、试验站站长和团队成员（10个综合试验站）、岗位和试验站对接联系的9家加工企业代表共计约60余人参与了此次会议。

首先，陈卫致欢迎辞，他介绍了江南大学和夏文水教授团队在水产品加工与保藏领域做出的贡献，并殷切希望通过本次体系重点任务的工作汇报，促进技术交流、促进我国淡水鱼加工业发展壮大。随后，江苏省海洋与渔业局石纪章处长分析了水产品加工在渔业生产中的重要性以及淡水鱼加工存在的问题，希望通过围绕水产品加工科技创新、水产品质量安全进行深入探讨，推动解决制约淡水产品加工业发展的瓶颈问题，促进水产品加工业转型升级，加快实现渔业供给侧结构性改革的发展目标。最后，戈贤平强调了此次会议的重要性，希望通过此次会议明确体系今后的任务和目标；加强各岗位、试验站及相关企业之间的交流，促进产学研更好结合；在任务实施后，达到促进产业健康发展、扩大技术应用范围、把淡水鱼加工产业做大做强的效果。

会议开始后，各位专家和技术人员围绕“大宗淡水鱼加工提质与增效关键技术研究与集成示范”重点任务介绍了各自的技术、开发、成果应用等方面的工作，并对即将开展的体系重点工作做了汇报。同日下午，体系内其它岗位和试验站专家作了汇报，讨论了如何配合加工岗位开展工作，以保障大宗淡水鱼体系十三五重点任务的顺利实施，以及为十四五工作的开展奠定扎实基础。  

汇报工作结束后，夏文水和戈贤平作了总结汇报。本次会议是全国大宗淡水鱼体系的一次重要大会，总结了围绕重点任务前期和正在开展的工作，以及下一步应当进行的工作，对推动我国大宗淡水鱼加工业的健康可持续发展具有重要意义。

主席台嘉宾讲话

汇报交流会现场

参会人员合影