【黄河新闻网9月26日】9月26日上午，江南大学酿酒工程教学基地在汾阳王酒业技术中心举行了挂牌仪式。汾阳市人大常委会主任白小勤、副市长闫成虎、汾阳王酒业有限公司董事长王再武、江南大学生物工程学院党委书记黄壮霞、山西省酿酒协会会长赵严虎等相关领导见证了此次挂牌。

此次挂牌恰逢世界酒文化博览会在汾阳市召开之际，副市长闫成虎对汾阳王酒业有限公司和江南大学的合作表示祝贺并给予充分肯定，他说，汾阳王与江南大学合作，成立酿造工程教学基地，是汾阳市发展白酒产业的一件大事、好事。希望江南大学在人才培养、技术提升方面给予更多的指导和帮助，也希望汾阳王酒业有限公司以此次合作为契机，再接再厉，为汾阳的白酒发展再立新功。

“器欲善其尽，必先精其技”，在挂牌仪式上，汾阳王酒业有限公司董事长王再武表示，汾阳王坚守传统大曲清香酒的酿造工艺，并通过新技术的运用推出了适应于新消费的清雅香白酒，并获得了中国知名白酒专家如高景炎、赖登燡钟杰的高度认可。在汾阳王的不断努力下，此次江南大学酿造工程教学基地在汾阳王落户，不仅能为企业的技术骨干提供继续深造的机会，还将促进汾阳王清雅香白酒的定性定向分析与继续研究，以此对接新兴消费市场，把握未来消费趋势，巩固汾阳王大曲清香白酒第二的行业地位。

挂牌仪式上，江南大学生物工程学院党委书记黄状霞表示，此次与汾阳王的合作将本着“优势互补、互惠互利、精诚合作、共同发展”的原则，充分发挥江南大学的人才培养、科学研究和企业服务的各项功能，努力在技术研究、技术攻关、战略性目标产品开发、重大科技成果转化、高层次人才引进与培养等方面，开展全面合作，并积极探索有效合作的新体制新机制，使校企双方在合作互动中取得共进双赢。

据了解，江南大学是教育部直属、国家“211工程”重点建设高校，建有食品领域唯一国家一级重点学科。江南大学生物工程学院是我国工业生物技术领域，中国发酵工程学科的诞生地，建立了我国第一个发酵工程国家重点学科，也是国家唯一的“发酵工程重点学科”。

此次汾阳王酒业挂牌江南大学“酿造工程教学基地”是校企合作模式的又一次重要实践，标志着山西汾阳王酒业有限公司与江南大学在酿造与技术、人才领域的合作有了新突破。双方将共同努力培养高新酿酒技术人才，继续创新汾阳王的酒体和酿造工艺。

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