【江南晚报10月16日】近日，由江南大学承办的第九届亚太干燥大会在无锡举行。据悉，亚太干燥大会是亚太地区干燥及相关领域两年一次的学术及工程盛会。本届会议吸引了来自加拿大、美国、澳大利亚、日本等20多个国家的专家学者、企业界人士250多人。

本届大会的主题是“架起学术界与工业界的桥梁，迎接干燥领域的最新挑战”。为此大会首次设立了“来自高校的产学研论坛”和“来自龙头企业的产学研论坛”两个特色论坛。来自加拿大麦吉尔大学、澳大利亚昆士兰大学、苏州大学等多个高校教授分别就可持续干燥技术、水果干制品的糖结晶机理等方面作精彩的全会报告。而来自海通食品集团、江苏博莱客公司、好想你健康食品股份有限公司等10位龙头企业代表分别就农产品脱水技术研发与产学研实践、对绿色节能环保健康干燥的新思考以及冻干健康食品产学研等在此次论坛上做报告。

本届大会首次设立了果蔬减损干燥5个分会场，将第四届“食品干燥WORKSHOP”并入5个分会场，共51位报告人针对果蔬减损干燥进行了专题交流。交流的报告创新性强，着重于高效节能干燥、绿色安全干燥、干燥新型预/后处理和智能精准干燥等干燥新技术和理论研究方面。这些新技术在提高产品质量和生产效率兼顾工业节能等方面具有重要潜力，是未来干燥领域的发展方向。

本文来源于：江南晚报http://epaper.wxrb.com/paper/jnwb/html/2017-10/16/verList.htm

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