2017年12月20日-21日，香港专业教育学院食品专业的方丽影博士、陈子聪老师、文嘉敏老师、李佩盈老师带领同学们一行44人来江南大学食品学院参观交流。食品学院党委副书记张文、姚卫蓉教授和郭亚辉副教授参加了接待活动。

“食品科学考察团”一行参观了医学院人体科学馆、食品学院、国家工程实验室和协同创新实验大楼。

12月21日上午，考察团与食品学院学生在食品学院D916双兔厅举行了座谈会。首先，学院办公室王园园老师从学科建设、师资团队、人才培养、国际交流等方面简要介绍了食品学院，并邀请大家观赏宣传视频。然后郭亚辉老师给大家讲解了与“麦”有关的知识，以“麦”为引，从不同角度阐述了中国各地饮食文化差异，并由饮食延伸到食品安全的思考，从另一个方面讲解食品和食品安全，充满趣味和哲理性。为了使来访同学能够更好地认识了解江南大学的学习和生活，在食品学院志愿者同学的参与下，两岸同学进行了互动交流。大家畅所欲言，从校园生活聊到两地生活方式、文化差异等，短短的半小时就熟络了起来，整个会议室热闹非凡。交流活动在同学们的总结发言中进入了尾声。中午，来访的同学们乘坐江南大学专属“小黄车”游览校园。下午两点，考察团来到国家工程实验室烘焙中心进行了西点的制作。在焙烤曲奇和蛋糕的过程中，同学们不仅体验了动手的乐趣，也学习到了焙烤仪器的操作方法。

两天的交流在焙烤的香气中画上了句号。两岸同学不仅有了学术科研的交流，感情也得到了升温。此次交流进一步增进了两校之间的相互了解，架起了香港专业教育学院和我校之间的沟通桥梁，有助于进一步提高双方合作的层次。

王革新老师讲解工艺设备

王园园介绍食品学院

郭亚辉老师专题讲座

烘焙现场

全体师生合影